作者fallmaple (Taken it Back!!!!)
看板baking
标题[洽特] 牛油=奶油??
时间Sun Apr 6 00:29:31 2008
其实这也算是我一直以来的疑问
就我自己做点心的心得
一直以为奶油是从牛奶中提炼出来的
所以对蛋奶素而言是可食的
而牛油则是从牛的脂肪提炼出来
因此是荤的
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刚刚去网路上找了一些资料
发现
奶油确实有人称作牛油
再去cook版搜寻一下牛油的文章
发现
或许是这样的差异吧
"Butter Fat跟Beef Fat都可称牛油 前者素的後者荤的"
以上资料引述自奇摩知识加&cook版17388篇
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