※ 引述《annie0216 (移动城堡)》之铭言： : 我已经毕业了~~ : 牛油跟奶油在台湾的说法是一样的 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 无法认同 : 因为奶油...牛奶提炼的... ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 相信板上很少人不知道 : 你的意思是说牛奶里面没有卵磷脂的成份吗?... ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 或许这边是我没说清楚，先不管牛乳中原本有没有卵磷脂&类胡萝卜素。 我回文想表达的是当你可以从外包装上看到成份中有"卵磷脂&类胡萝卜素"时，表示这 两样东西是以人工方式添加进去。 我也不晓得你当初回文，为啥会扯这两个东西&动物性脂肪出来。 即使这两样东西是天然在牛乳之中就存在，这样就可以证实原料的来源是天然？ 即使原本有，但是厂商不标消费者如何得知？ 就算厂商标了，对他产品有何保障？ 即使原本没有，但是厂商加进去且标示上去 就表示这东西是天然？ 这样分析你懂吗？你扯这几个东西出来，对教育消费者一点帮助都没有，只是搞混他们 : 当然卵磷脂和胡萝卜素可以人工在添加进去..这不代表那样单体里面就没有这个东西存在啊 : 或多或少的问题...标不标示乳脂肪的含量...跟我没有太大的关系... ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ : 只是告诉消费者..里面的主要成份到底用多少乳脂肪去做出来的... ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 既然不标示乳脂肪含量跟你没关系， 请问你要如何去告诉消费者厂商用多少乳脂肪做出来？ 而且那东西都有标示在包装上，相信现在的消费者会自己去看？ 不用你再说一次。 : 因为现在也是有发酵奶油香料或是...很多人工添加物出来... ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 既然您是念食品的，不管这东西对人体有没有坏处，至少都表示食品业有在进步 不管您对这东西喜不喜欢，您也都应该站在中立的立场去分析给消费者听，而不是 因为您不喜欢就开始否定它不是？ 如果您想站在自己的立场去说，在当初您就不应该表明自己是食品毕业的。 在您表明您是食品毕业的同时，相信阅读者就会把您的言论当做专业的评论。 但是实际上呢？ 这样子对消费者有任何帮助？ 当他们发现他们听到的专业评论只是因为个人喜好而产生的，对他们好吗？ : 您如果不懂的话~~~可以去多问一些厂商...理论跟实际的东西不要混在一起解说.. : 台湾的商品..文字游戏太多了..连电器也是一样... 我相信我对这东西了解多少，还不需要您来担心。 何况理论跟实际你不放一起讲，难不成是要讲一套作一套？ 至少在我接触烘焙这段时间来，我很能够体会理论可以来解释产品失败的原因。 而且这样子可以让初学者了解更快 更多。有何不可？ 而且我相信那些文字游戏也是为了保护消费者出来的。虽然有些人也莫名奇妙受罚。 但是我相信罚过一次後，厂商会知道这东西不能乱标示。对消费者就是保障。 不讲别的，某知名拍卖上一堆所谓的低卡 低糖 低脂 蛋糕... 相信板上很多人都会去算这东西热量到底多少 (还是只有我这麽无聊) 板上的朋友，你们算算看，一个8寸戚风只能用25g砂糖 而且热量只有200大卡 一条磅蛋糕只加12g油脂 而且热量一样只有200大卡 这东西真的做的出来？ 如果这样子的厂商不跟她玩文字游戏，请问是害到谁？ 一向就事论事，有任何意见欢迎提出。 : ※ 引述《dotcloud (多特.克劳德)》之铭言： : : ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ : : 看不下去跳出来...人家回文都跟你说了，会有这两个东西都是人工加进去的 : : 既然你是念食品的，去翻一下法规，人工添加进去的就必须标示在外包装的成分上。 : : 如果那两个东西是动物性油脂中自然存在的，包装上是不可以标示的ꄊ: : 再说的简单一点，你可以从外包装的成分中看到有标示类胡萝卜素&卵磷脂 : : 就是表示原本就没有。是後来人工加进去的，跟是不是动物性油脂一点关系都没有。 : : 你有看过葡萄汁上面成份标示有花青素的？他会标示上去，表示是人工额外添加。 : : 不然她就会再营养标示那栏 额外标示出花青素的含量。 : : 而且你所指的动物性油脂是？ 牛奶中的奶油？ 或是牛身上的牛油？ : : 奶油就奶油 牛油就牛油 别扯在一起...而且又加个动物性油脂有胡萝卜素&卵磷脂 : : = =" 不觉得扯太多。 : : 我相信板上最关心的应该是好市多的奶油怎可以便宜成这样， : : 或是它到底加了什麽东西。 : : http://0rz.tw/993TT CNS对於奶油的相关规定 : : 1.目前的各项食品相关法规对於食品标示中采用 "天然" "纯" 等字眼 : : 并没有明确定义什麽东西叫 "纯" OR "天然" : : 所以厂商要怎去使用 没法规可管 即使用人工去混，被检举後也很难对那字眼开罚 : : 几乎都是用夸大标示来惩处。 : : 2.没有规定厂商必须标示奶油中乳脂肪含量多少。即是说厂商不标示也没差。 : : 那厂商为何要标示？ 个人猜想是国外的食品法规有规定。 : : 3. CNS 只有规定 产品中必须含有80%以上的乳脂肪才能够标示"品名"为奶油 : : ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ : : 构想很好，但是先纠正一下你的观念。 : : ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ : : 至少在台湾的法规，没看过有东西规定不能加香料的。 : : 如果你还没毕业，可以去问你们教授，我说的可信度。 : : 板上如果想凑热闹，可以准备爆米花 盐酥鸡 板凳 : : 个人讲话一向直接 不拐弯抹角 : : 话说，好市多一张卡到底多少阿~ BAKING COOK 到处都是在推荐好市多的材料 : : 果真该花点时间去逛逛，不然真的跟版上都脱节.. --

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