我已经毕业了~~ 牛油跟奶油在台湾的说法是一样的 因为奶油...牛奶提炼的... 你的意思是说牛奶里面没有卵磷脂的成份吗?... 当然卵磷脂和胡萝卜素可以人工在添加进去..这不代表那样单体里面就没有这个东西存在啊 或多或少的问题...标不标示乳脂肪的含量...跟我没有太大的关系... 只是告诉消费者..里面的主要成份到底用多少乳脂肪去做出来的... 因为现在也是有发酵奶油香料或是...很多人工添加物出来... 您如果不懂的话~~~可以去多问一些厂商...理论跟实际的东西不要混在一起解说.. 台湾的商品..文字游戏太多了..连电器也是一样... ※ 引述《dotcloud (多特.克劳德)》之铭言： : ※ 引述《annie0216 (移动城堡)》之铭言： : : 回应一下BAKERY166的问题 : : 我没有说安佳只要有胡萝卜素和卵磷脂就是天然的奶油 : : 我是说不管什麽奶油或是乳制品的话...只要动物性油脂存在的话 : : 就会有胡萝卜素和卵磷脂...连台湾氢化的油脂也是一样 : ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ : 看不下去跳出来...人家回文都跟你说了，会有这两个东西都是人工加进去的 : 既然你是念食品的，去翻一下法规，人工添加进去的就必须标示在外包装的成分上。 : 如果那两个东西是动物性油脂中自然存在的，包装上是不可以标示的ꄊ: 再说的简单一点，你可以从外包装的成分中看到有标示类胡萝卜素&卵磷脂 : 就是表示原本就没有。是後来人工加进去的，跟是不是动物性油脂一点关系都没有。 : 你有看过葡萄汁上面成份标示有花青素的？他会标示上去，表示是人工额外添加。 : 不然她就会再营养标示那栏 额外标示出花青素的含量。 : 而且你所指的动物性油脂是？ 牛奶中的奶油？ 或是牛身上的牛油？ : 奶油就奶油 牛油就牛油 别扯在一起...而且又加个动物性油脂有胡萝卜素&卵磷脂 : = =" 不觉得扯太多。 : 我相信板上最关心的应该是好市多的奶油怎可以便宜成这样， : 或是它到底加了什麽东西。 : : 我不懂卫生局的实际规定~但我是读食品的~~~所以我知道基本的成分 : : 依照安佳和总统牌或是其他纯奶油标示 : : 应该是没错的...要告诉消费者..里面内含多少%的乳脂肪 : : 而是标示的含糊不清....不信的话...可以去一一查看各家厂牌的奶油 : http://0rz.tw/993TT CNS对於奶油的相关规定 : 1.目前的各项食品相关法规对於食品标示中采用 "天然" "纯" 等字眼 : 并没有明确定义什麽东西叫 "纯" OR "天然" : 所以厂商要怎去使用 没法规可管 即使用人工去混，被检举後也很难对那字眼开罚 : 几乎都是用夸大标示来惩处。 : 2.没有规定厂商必须标示奶油中乳脂肪含量多少。即是说厂商不标示也没差。 : 那厂商为何要标示？ 个人猜想是国外的食品法规有规定。 : 3. CNS 只有规定 产品中必须含有80%以上的乳脂肪才能够标示"品名"为奶油 : : 发表这些内容...不想引起笔战...我只想让大家有这方面的知识... : ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ : 构想很好，但是先纠正一下你的观念。 : : 因为乳制品大涨...一些次等品和混合的乳制品都会出现在市面上 : : 由於台湾的规定..比较偏大分类大方向...所以取商品名时..... : : 容易让消费者搞混...纯天然牛奶提炼的奶油..最起码不能有香料的存在 : ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ : 至少在台湾的法规，没看过有东西规定不能加香料的。 : 如果你还没毕业，可以去问你们教授，我说的可信度。 : 板上如果想凑热闹，可以准备爆米花 盐酥鸡 板凳 : 个人讲话一向直接 不拐弯抹角 : 话说，好市多一张卡到底多少阿~ BAKING COOK 到处都是在推荐好市多的材料 : 果真该花点时间去逛逛，不然真的跟版上都脱节.. --

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