作者uya0929 (stephanie)
看板baking
标题[面包] 蓝莓优格贝果-好好味阿
时间Sat Mar 29 16:55:27 2008
天气好就是要看彩色图文版
http://www.wretch.cc/blog/swallow929&article_id=25806795
圆滚滚的蓝莓优格贝果 欧 蓝莓真是深得我心
草莓季也快进入尾声
之前一口气做了好多草莓的东西
现在换我对蓝莓有好感了啦
[材料]
1.高筋面粉300g
2.水50g
3.优格50g
4.糖10g(这样不会太甜.因为成品之後还要夹果酱)
5.蓝莓果酱50g
6.酵母3g
7.奶油10g
[做法]
1.面包机中依序放入材料1~6.揉到成团就可以了
2.再加入奶油揉到表面光滑
3.微波炉放入开水一杯微波两分钟後.放入面团关门发酵1小时
4.拿出整型切块.这样的量可以做6个.盖上保鲜膜松弛15分钟.之後整形成贝果的型状
5.再把水微波两分钟.放入整好型的贝果发酵45分钟
6.用水1公升+糖20g的水煮滚.转小火.放入贝果下去烫10秒钟後捞起(这样是让贝果有韧度)
7.表面刷上蛋水.用180度烤20分钟.圆圆滚滚的贝果就出炉了喔!!
好吃~尤其出炉之後趁热抹上奶油乳酪+蓝莓果酱
真是人间天堂阿~哈哈哈
今天天气好好~祝福大家都有perfect day喔!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.232.150.108
1F：推 spinnn:看起来 好好吃 天阿orz 我是贝果&乳酪控 03/29 17:29
2F：→ tiamero:贝果控 +1 常常做很多然後自己喀掉XD 03/29 21:11
3F：推 sorseress:我也好爱吃cheese cream加贝果，结果後来胖了五公斤= = 03/29 22:21
4F：→ sorseress:最後一张太引诱人了>"<。（隐隐约约看到原po的相片..） 03/29 22:23
5F：→ uya0929:哈哈~版主不说我都没发现耶~COOL^^我露脸了~ 03/29 23:38