网志图文篇: http://blog.pixnet.net/terisawu/post/15780082 食材 1. 粉类: 低筋面粉300g 泡打粉15g 2. 蛋糕液: 糖160g 奶油90g 蛋2个 牛奶130g 蓝莓派馅130g 香草精少许 烘焙 1. 粉类过筛备用 2. 将奶油及蛋放在室温 等奶油变软 用搅拌器 倒入糖搅拌 (食谱写说要将奶油打发 不过诗诗试过 似乎没有打发也没关系 吃出来的马芬口感跟外面一样) 3. 蛋先打好 再分三次加入 打至液体均匀 有点蓬胀後 4. 倒入牛奶 此时若出现有点油水分离的感觉 别紧张 倒入1/3的粉类 均匀即可 5. 再加入蓝莓馅 滴入少许香草精 稍微拌匀後 倒入剩下的粉类 仔细拌匀 6. 将蛋糕液用汤匙舀进杯子 5分满 7. 烤箱预热後 上火200 下火150 烤30分钟 (时间请视自己烤箱及杯子深度调整) 烤至表面裂开 蛋糕内部不沾黏即可 备注 1. 若是使用新鲜果粒 在第五个步骤加入 让果粒均匀裹上粉类 就不会往下沉 2. 牛奶可以用蓝莓汁(市售果汁)代替 味道会更浓 -- If you believe in love at first sight, you never stop looking! http://blog.pixnet.net/terisawu <--专门介绍部落格小玩意 美味食谱 旅游趣事 "爱在樱花翩翩时"已经搬到痞客邦了喔!! 欢迎继续支持喔!!（*≧ω≦*） --

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