网志图文篇: http://blog.pixnet.net/terisawu/post/15452190 超软滑的口感 超简单的制作方法 食材 A. 钮扣巧克力(苦甜)200g 日本超浓无糖鲜奶油150g 兰姆酒1.5汤匙 B. 杏仁片 可可粉 过程 1. 先将巧克力切小块点 2. 再将鲜奶油加热到快沸腾(锅边冒小泡泡)後 倒入巧克力里 3. 将鲜奶油与巧克力充分融合在一起後 倒入兰姆酒搅匀 4. 将巧克力放凉後 会呈现像巧克力酱的硬度 戴上塑胶手套 用汤匙挖出所需份量 将巧克力搓成圆球状 5. 滚上杏仁碎片及可可粉即可 备注 1. 配方参考自"名家西点蛋糕精选"一书 2. 制作过程诗诗没有依食谱来做 原制作方法必须用挤花嘴挤成一小球後 放入冰箱变稍硬 再搓成圆形 不过似乎比较麻烦点 建议用诗诗的方法就好了!! 3. 巧克力用一般苦甜巧克力来做就好 不过诗诗觉得这钮扣巧克力做起来似乎特别地香甜 4. 鲜奶油建议使用无糖的 否则巧克力会过甜 除非你嗜甜 5. 做好巧克力请放入冰箱保存 食用前在室温约放一分钟就会变软 6. 此份量可以做24个巧克力 (10元大小) -- If you believe in love at first sight, you never stop looking! http://blog.pixnet.net/terisawu <--专门介绍部落格小玩意 美味食谱 旅游趣事 "爱在樱花翩翩时"已经搬到痞客邦了喔!! 欢迎继续支持喔!!（*≧ω≦*） --

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