作者Melda (合购买太多东西>"<)
看板baking
标题[蛋糕] 简易蜂蜜蛋糕
时间Sun Mar 16 00:56:35 2008
网志版：
http://www.wretch.cc/blog/Melda&article_id=20941701
文字版：
这个配方做出来的蛋糕比较不甜，适合搭配低糖奶茶 ←我同学衷心的建议
本次配方参考：
孟兆庆(2006)。孟老师的100道小蛋糕。台北市：叶子出版。
材料：
1. 沙拉油 20g
2. 蜂蜜 30g
3. 全蛋 2颗
4. 细砂糖 20g
5. 低粉 50g
6. 泡打粉 1/4t
作法：
1. 沙拉油加蜂蜜，隔水加热搅匀。
2. 全蛋中分次加入细砂，打发成可写字的偏乳白色状态。
3. 筛入已过筛的所有粉类，并加入沙拉油与蜂蜜的混合液搅匀。
4. 倒入纸模中，高度为八分满，静置 5 分钟。
5. 以已预热烤箱上火 180 度、下火 160 度烤 20 分钟即可。
後记：
膨胀後感觉很松软，蜂蜜的香味充斥着整个厨房跟客厅
幸好邻居没有来抗议..╮(﹋﹏﹌)╭..
不过要注意烘烤时间，烤太久会使蛋糕体态过乾燥，不好入口
另外蜂蜜蛋糕表皮会塌掉是正常现象，所以烤完就变成第一张图的样子啦
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1F：推 sarih:好像很简单耶～下次来做做看^^ 03/16 09:41
2F：推 zo4:你的纸杯子好可爱喔>口< 03/16 11:45
3F：→ Melda:对啊，我在万隆全家买的，但是没有其他季节啦>"< 03/16 19:47
4F：推 waiting0912:万隆全家? 03/16 22:26
5F：→ Melda:全家西点材料行啦，不是便利商店喔 03/17 23:59