会取"三菱"这个名字是有原因的 因为我的面包活生生的在帮它代言XD 真是可爱极了!! 成品也很香很绵唷^^ 网志图文版http://www.wretch.cc/blog/l6843&article_id=20228763 -中种法- 材料： A 高筋面粉 400g 低筋面粉 100g 糖 15 g 速发酵母 3 g 小麦蛋白 2 g 鲜奶 160 g 鲜奶油 120 g 蛋黄 37g 奶油 10 g B 全蛋 40 g 糖 100g 盐 5 g 速发酵母 2 g 奶粉 30 g C 奶油12g 做法： 1. 将A材料搅打至卷起阶段，发酵3小时 2. 将发好的A加入B打至有弹性後，再加入C打至扩展阶段 3. 中间发酵10分钟 4. 分割成6个面团.滚圆.松弛15分钟 5. 再次滚圆.分别放入派盘和土司模 6. 最後发酵1小时.表面刷蛋液。 7. 以180℃，烤30分钟.出炉 -- 掉进西点的万丈深渊=口= http://www.wretch.cc/album/l6843 --

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