网志 http://www.wretch.cc/blog/moneydo&article_id=20516490 ***面粉煎。面煎粿*** 面糊材料：蛋１个、中筋面粉１杯、细砂糖２大匙、小苏打粉１／４小匙 泡打粉１小匙、沙拉油１大匙、牛奶３／４杯 内馅：炒香白芝麻１大匙、二砂糖２大匙、花生粉３大匙 工具：平底锅 时间：一开始的准备到结束的吃，不超过２０分钟 做法： 1. 先将白芝麻在平底锅内炒香，不用加油，直接炒就行 2. 接着将花生粉，二砂糖，炒香的白芝麻混合均匀 3. 之後将蛋及细砂糖搅拌均匀，再加入牛奶、中筋面粉、泡打粉 小苏打粉、沙拉油调匀成粉浆备用 4. 将平底锅烧热，然後薄薄的抹上一层沙拉油 5. 倒入粉浆，盖上锅盖以小火慢慢煎，煎到大约５分熟时 把内馅撒在饼皮上，再把锅盖盖回去 ﹝请注意，火不能太大，否则会烧焦喔！@@﹞ 6. 再稍等一两分钟之後 掀开锅盖，将它对折一半，稍微压一下就起锅罗！ 7. 将之切成扇型即可。 *********************************************** 这是一道非常古早味的点心~ 刚起锅时，外皮脆脆的，里面松松软软的，又有花生馅在里面 真是太太太好吃啦！ 建议趁热吃才棒喔！冷掉了会有种少一味的感觉~ 假如你喜欢吃红豆的话，可将花生馅自行换成红豆馅 或是喜欢其他配料的，再自行决定要加啥当作内馅喔！^^ --

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