作者ichigophoebe (ichigophoebe)
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标题Re: [饼乾] 抹茶饼乾&三种变化
时间Thu Feb 21 20:48:17 2008
※ 引述《vidal (空白格)》之铭言：
: ※ [本文转录自 cookclub 看板]
: 作者: vidal (空白格) 看板: cookclub
: 标题: [饼乾] 抹茶饼乾&三种变化
: 时间: Thu Jan 31 07:08:11 2008
: 成品图片和影音版:
: http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=20449828
: 抹茶饼乾来了
: 这是我用的食谱
: 这一类的饼乾都大同小异
: 所以会一种就可以有千千万万种的变化了
: (哈~~好像太夸张了XD)
: 请大家笑纳
: 食谱：
: A
: 无盐奶油90g
: 细砂糖80g
: B全蛋一个
: C
: 低筋面粉180g
: 泡打粉半小匙
: 抹茶粉9g(如果是要做巧克力的就换成可可粉)
: 做法：
: 材料A打发分次加入B最後加入过筛的C搅拌均匀.
: 放入冰箱冷藏三十分钟,杆成约0.5公分後.用饼乾
: 模压出形状放上烤盘.
: 180度烤十分钟
好巧好巧 我前几天也做了抹茶起士饼乾
但是不太脆 刚烤完整个像鸡蛋糕耶@_@
话说英国买不到低筋面粉啊～～
顺便问一下 面团放冰箱是要放冷冻库还是冷藏就好？？？？
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◆ From: 86.145.132.16
1F：推 xtsukix:我过年时也做了饼乾...是一本日本翻译过来的书上写的配方. 02/21 22:10
2F：→ xtsukix:烤出来也是像鸡蛋糕,後来才知道因为各国原料不同,所以配方 02/21 22:11
3F：→ xtsukix:不能同样拿来使用... 02/21 22:13