葡萄是种吃起来很麻烦的水果 家里的葡萄几乎都是爸爸一个人吃 看到桌上又是一盘葡萄 想说来做葡萄果冻好了! 看了家里的材料 决定用红酒当底 1.葡萄剥皮、去仔放在模型里 2.红酒200g加热，因为家里还有小孩，我把酒味完全煮到消失，量大概只剩一半，离火秤 一下还剩多少克的红酒 3.我要做的份量是六杯，大概用了7片吉力丁，把水加到剩余的红酒加至875g，煮沸加入 细砂糖40g和泡软的吉力丁，放凉倒入模型中就可以了! P.S 一片吉力丁2.5g可以凝结125g的水，大约是吉力丁1g:水50g 不喜欢酒的苦味或涩味的人可以用其他的东西当底 喜欢酒的人不需要和我一样，酒蒸发到量只剩一半 图文http://www.wretch.cc/blog/koalawoman&article_id=12317621 --

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