作者cynthiaww (漫步绿钢琴音韵)
看板baking
标题[蛋糕] 巧克力布朗尼
时间Tue Feb 19 18:56:23 2008
这是网志图文版:
http://www.wretch.cc/blog/cynthia76&article_id=18283921
寒假在家闲闲的
又在ppt上逛阿逛
很容易就想做一些吃的东西
前几天因为家里正好都有做布朗尼的材料
所以就动手开始做了
我用的是晴小姐的配方喔
想说有清楚的图片说明
做起来应该比较容易成功
但是这个配方我觉得有点油
大概是因为奶油和巧克力是2:1吧
吃多了会很胖 哈哈
我寒假好像都是做一些发胖的食物...
但是真的很好吃唷
不能吃太多就是了
*巧克力布朗尼*
材料:
无盐奶油110g(我的奶油是有盐的,所以没有另外加盐)
糖165g
巧克力砖55g(我用大波露巧克力)
蛋两个
低筋面粉55g
作法:
1.蛋糕模先上油上粉预备
2.奶油,巧克力分别隔水加热溶化搅拌均匀
3.再加入糖,低筋面粉搅拌均匀
4.蛋一次加一个分次搅拌
5.最後倒入蛋糕模中,180度c烤30分
布朗尼图:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cynthia76&b=7&f=1446851863&p=20
烤的差不多的时候
会有巧克力的香味飘出
超香的!
但是我的脱模都脱的很丑
会不会是我的油抹太少了??
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.84.191
※ 编辑: cynthiaww 来自: 203.73.84.191 (02/19 18:58)
1F：推 dss0724:这东西的配方跟巧克力戚风蛋糕一样，应该是戚风好吃吧 02/20 00:23
2F：→ dss0724:你的巧克力布朗尼，做出来应该跟发糕差不多吧 02/20 00:24
3F：→ dss0724:不是我嘴差，只是我看这作法应该能想像他的成果的样子 02/20 00:24
4F：→ cynthiaww:阿 可是我今天做了戚风蛋糕 很失败 布朗尼比较成功耶 02/20 16:50
5F：→ cynthiaww:看起来是满像发糕的...但是这个配方我觉得比戚风油很多 02/20 16:52
6F：→ cynthiaww:而且戚风蛋糕蛋白要打发 布朗尼不用 比较简单的感觉XD 02/20 17:01
7F：推 simell:就是蛋白打发，吃起来才松松棉棉的好吃，发糕好像是我初学 02/20 21:21
8F：→ simell:时，不成熟的产品（哈哈），所以我知道那口感真的是..哈哈 02/20 21:21
9F：→ cynthiaww:但是吃起来好吃喔 只是看起来像而已:) 02/21 11:12
10F：推 P37:晴小姐的布朗尼我做过，不会像发糕啊，松松软软很好吃的 02/22 09:33
11F：→ P37:比较类似磅蛋糕的口感，与戚风的口感不太一样 02/22 09:36
12F：→ P37:布朗尼比较绵密，但不是失败的发糕 02/22 09:37
13F：→ P37:cynthiaww不用太在意，每个人喜好的口味不一 02/22 09:39
14F：→ P37:在这边学到自己喜欢的布朗尼就很棒了，戚风的蛋白打发还要加油 02/22 09:40
15F：→ P37:新手共勉之 ^_^ 02/22 09:41
16F：→ cynthiaww:P37谢谢你 因为还是新手,我会跟大家多学习的^ ^ 02/27 18:43