作者imimemeya (独角兽)
看板baking
标题[问题] 请问起酥皮的作法
时间Mon Feb 18 00:56:01 2008
※ [本文转录自 cookclub 看板]
作者: imimemeya (独角兽) 看板: cookclub
标题: [问题] 请问起酥皮的作法
时间: Mon Feb 18 00:26:05 2008
各位好
我好喜欢吃外面超市有在卖的那种立基起酥皮，
最近想要自己做做看
请问要怎麽做呢？
爬文大都起酥皮的应用，
然後咕狗估到的大多是台式点心酥皮的作法。
先谢谢各位了～
PS：牛角面包的成份是不是跟起酥皮雷同阿？
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◆ From: 59.113.118.75
1F：推 stec:建议转录至baking版 寻求更专业解答 ^^ 02/18 00:48
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◆ From: 59.113.118.75
2F：→ pankey:牛角面包和起酥是不同的东西喔，起酥片的作法复杂，需要 02/19 22:29
3F：→ pankey:连续折次的裹入起酥油，非专业的话做起来很费力 02/19 22:31