网志图文版： http://www.wretch.cc/blog/Melda&article_id=20787141 ========================================================================== 好久没有新的料理作品，总觉得有些空虚 趁着这一个多月来难得的好天气 赶快来试试同事送我的可爱KITTY松饼机 ←哈，做料理似乎跟天气无关耶 在此也要谢谢我漂亮的同事们 没有你们就没有这些松饼啦^^ 作法与配方参考杨桃文化网站中的「美式松饼」，并稍微调整材料用量，如下： 材料： 1. 低筋面粉 80g 2. 玉米粉 20g 3. 泡打粉 3g 4. 香草精／香草粉 适量 5. 全蛋1颗 (约50~60g) 6. 融化奶油 30g 7. 牛奶 50g 8. 砂糖 20g 9. 盐 0.5g 作法： 1. 将全部粉类过筛备用。 2. 全蛋打匀，加入砂糖，再倒入牛奶搅匀。 3. 粉类倒入蛋糊中拌匀，再加入融化奶油。 Tip：搅拌粉类时方向不要一致，否则易出筋，会影响成品口感。 4. 静置松弛 30分钟再行烘烤。烘烤时间视不同机器而定。 5. 完成後可是个人喜好搭配果酱、冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油等等一起食用。 後记： 第一次尝试烤松饼，还不太能精确拿捏烘烤时间 所以Kitty的脸都黑黑的啦 ←变成非洲来的猫? 吃起来也有点太酥脆了 下次我要来试试看能不能烤成鸡蛋糕>///< ※ 编辑: Melda 来自: 118.165.229.40 (02/17 20:23)