这是给我的闪光的情人节蛋糕 所以就有点给他费心下去啦XD 成品很好吃唷~~甜滋滋的呢:P 图文网志版http://www.wretch.cc/blog/l6843&article_id=20029373 图片版http://www.wretch.cc/album/album.php?id=l6843&book=61 巧克力戚风蛋糕 (是参考娟妃的配方所以就不po罗) 巧克力慕斯 蛋黄 2个 糖 50g 牛奶 120g 苦味巧克力 165g 吉利丁 一片 鲜奶油 240g 做法： 1.蛋黄和糖加热至糖溶化即可熄火。 2.牛奶煮热後，加入蛋黄液，开火煮至边浓稠即熄火 3.将(2)加入巧克力使巧克力溶解。 4.加入泡软挤乾的吉利丁片，搅至吉利丁片完全溶化。 5.鲜奶油打至6分发後，和巧克力糊拌匀。 6.放入冰箱冷藏降温至搅拌成稠状後再使用。 巧克力覆盆子香缇 鲜奶油200g 巧克力30g 覆盆子果酱 适量 做法 鲜奶油打至8分发 加入溶化巧克力和果酱搅拌均匀即可 组合 1.底部铺上第一层巧克力戚风 2.铺上巧克力慕斯抹平 3.铺上巧克力覆盆子香缇 4.在放上一层巧克力戚风.最後扑上一层巧克力慕司抹平後放入冰箱冷藏 5.脱模後.外围黏上杏仁糖粒.上面挤上打发鲜奶油.洒防潮可可粉. 再洒上白巧克力碎屑就完成罗 -- 掉进西点的万丈深渊=口= http://www.wretch.cc/album/l6843 --

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