作者kbugyupin (皮皮)
看板baking
标题[问题] 鲜奶油二三事
时间Sat Feb 9 23:58:59 2008
想请问版友们
一般大概会花多少时间打发鲜奶油
(打到硬性状态~可以成型)
今天下午烤了一个戚风想用鲜奶油装饰
我是用200g的鲜奶油+50g的糖
用电动搅拌机打了15多分钟
感觉比打发蛋白还久><
所以是比例的问题还是再打久一点就OK了?
喔~还有大家的鲜奶油是米白色还是纯白的呀
我打出来不是像市面一样纯白耶(怪哉)
感恩了><
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◆ From: 61.228.245.188
1F：推 cafelife:你用哪种鲜奶油? 以前我用长春不加糖大概20分钟左右成型 02/10 00:05
2F：→ cafelife:打错 是10分钟^^" 02/10 00:08
3F：→ dotcloud:如果不是纯白的又打不硬.你是买到动物性鲜奶油吧. 02/10 01:51
4F：→ swooncat:奶油和鲜奶油是不同的东西.... 02/10 17:35
5F：→ dotcloud:不是只有奶油才能加糖打发...动植鲜也都有加糖打发的做法 02/10 19:00
6F：→ sorseress:我现在才发现，原来我用了类似的标题欸..... 02/15 00:03