也是在电脑里头倘了好一段时间的配方：gingerbread。改自cakecat的食谱。 (http://cakecat.blogspot.com/2006/12/recipe-ginger-bread.html) 材料： 　　低筋面粉　779g 　　二砂糖　　40g 　　奶油　　　80g 　　蛋　　　　x3 　　powder　　5g 　　杏仁粉　　20g 　　姜粉　　　20g 　　肉桂粉　　20g 　　蜂蜜　　　450g 　　※姜粉、肉桂粉视个人喜好增减。 　　※可用蜂蜜调整面团黏度。 步骤： 　1. 奶油加糖打发，加入蛋及蜂蜜搅匀(搅拌器)。 　2. 加入粉类过筛，揉匀，冷藏松弛一小时。 　　(这个方子和好以後很黏，但经过冷藏松弛就很好操作了。) 　3. 杆成约3~5mm厚，压模。 　4. 烤箱预热後，烤约180C, 20min上色即可。(尚朋堂大烤箱约18min) 　※本应加再蛋白霜饰，因懒，又因饼乾出炉後迅速消失，仅剩饼乾还要再费工打蛋白 实在太划不来，只索罢了。而且不知道为什麽，好多饼乾底下都有个小洞，好像被 虫蛀了一样，我明明有把面团杆平>.< 　※本配方烤成之饼乾紮实有嚼劲，而且不油腻，吃两个就可以饱上半天，只是大人们 都说这饼偏硬，吃它简直是跟自个儿的牙齿过不去:p 图文：http://www.wretch.cc/blog/sangria&article_id=27575926 --

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