栗子形状版 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee&article_id=9151748 不用烤箱做出来的好好吃点心 只要用电锅把地瓜蒸熟 豆沙馅也可以自行替换 外层松软绵密 配上内馅QQ的麻糬 扭成栗子的形状~ 很可爱的和果子喔:D 甜薯白玉茶巾和果子 (八个份量) 材料: 中型地瓜 280g (黄地瓜/红地瓜皆可) 砂糖 2大匙 抹茶粉 1小匙 红豆沙 200g 市售Q心麻糬(或小汤圆) 8颗 作法: 1.将地瓜切片蒸熟,去皮压成泥状,趁热加入砂糖拌匀 (若太乾可在此时加入少许牛奶) 2.取1/3地瓜泥拌入抹茶粉,成为绿色地瓜泥 3.将红豆沙分成8等分,每一份包入一颗Q心麻糬(或煮熟小汤圆)备用 4.原味和抹茶地瓜泥亦分成八等分,取乾净的保鲜膜,先将两种混色後,再包入(3), 将保鲜膜收口束起,扭转一下後打开,就是可爱的栗子形状了! *每一品种地瓜甜度不一,因此糖量可以斟酌加减 *如果买不到Q心麻糬(通常中秋节时期比较多),可以将汤圆煮熟使用, 或是用糯米粉自制汤圆 *混抹茶粉就呈现绿色,也可以用可可粉就是咖啡色了,也很好看! 这是一个不用烤箱又快速的下午点心 简单而且很好吃喔~ 配上热热的日式煎茶最对味了:) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.14.87