有图为证网志版http://blog.pixnet.net/myfanfan/post/13605698 来日本後, 厨房变成我的玩具场所, 对我而言做菜大概是最有成就感又最不会失败的了~ 忘了哪天开始,看到PTT的COOKING版和烘培版里面乡民们介绍的布朗尼, 看起来好简单呢~ 引起我的好奇心, 跃跃欲试, 买了材料就开始我的蛋糕之路~ 第一次做的蛋糕,由於和烤箱没有培养良好的友谊,所以有点烤的过焦了... 周末再试了一次, 稍微调整了一下时间, 嘿嘿! 果然成功多了! 材料: 松饼粉 100g (原本食谱上写100g低筋面粉+1/4小匙泡打粉, 我想松饼粉里面都有加, 懒惰就不另外买泡打粉了) 糖 70g 奶油 50g (我用的是有盐奶油,所以不需要另外加盐,若使用无盐奶油, 要加一点点盐巴) 鸡蛋 1个(m型鸡蛋,日本鸡蛋都会分尺寸,我买的是m型) 牛奶 80cc 地瓜 100g 巧克力 40g(我用市售的明治blakc巧克力,比较不甜,味道比较香!) 作法: 1.奶油室温融化(这里很冷,大概怎麽放都不会软化XD.所以我都送进微波炉稍微加热30秒 ), 加入糖搅拌均匀, 加入鸡蛋搅拌均匀 2. 松饼粉(原是低粉+泡打粉均匀混合)筛过两次, 放入搅拌好的奶油鸡蛋和糖里; 再加入50CC牛奶拌匀 3. 地瓜蒸熟压碎,为了保持地瓜口感,我没有压成泥~ (其实是我没有耐心用网子筛过,筛过的口感很绵密应该也不错XD!) 4.巧克力扳成小块,加入30CC牛奶後送入微波炉加热30秒後搅拌均匀 5.将拌匀的面糊,分成两半, 分别加入地瓜泥和巧克力牛奶;搅拌均匀後倒入纸烤模里, 送进烤箱,以180度烤15分钟,用牙签插蛋糕不沾面糊就OK拉! 批A斯,若用牙签沾蛋糕仍有点湿湿的,就再加烤5分钟,每次5分钟5分钟烤,才不会烤过头 失败!! 烤完的蛋糕放冷切片,就可以享受好吃美味又健康的蛋糕罗~ --

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