※ [本文转录自 cookclub 看板] 作者: hola (沈淀) 看板: cookclub 标题: [心得] 葱花热狗面包 时间: Thu Jan 3 11:56:57 2008 第二次做面包，选择很有台湾的感觉的------葱花火腿面包，面包香 香甜甜很好吃喔！卖相不错，跟大家分享一下：） 图文版请参考http://blog.pixnet.net/yangtsun/post/12545441 自己做的面包真的超好吃，吃起来很感动 ！ 不过，揉面团实在很费力又很花时间耶...後来才想到一个秘技：用超市半成品的dinner roll加工，放上自己喜欢的台式面包料，应该也不错吧～如果成功再跟大家分享 忘记当初关键字打了什麽，已经找不到当初参考的那份食谱了 这次重新搜寻，感觉最详 细的是这篇 晴小姐在西班牙的独家报导。记录一下材料比例，下次就不用重新搜寻搂... 面包材料 　1. 高筋面粉600g 　2.奶粉30g 　3.糖80g （可减） 　4.盐7g 　5.牛奶240g 　6.蛋一个 　7.酵母10g 　8.无盐奶油80g 葱花馅：葱花＋麻油＋黑胡椒＋盐 作法：发酵两次（各约一小时） 烘烤温度＆时间：350℉ 12分钟（覆盖锡箔纸），翻面再烤一下，最後用上火上色。 -- 大胆伟乌龟伟驼鸟伟调皮伟大肚伟懒惰伟　　　　　　　　　 算命师 　大胆伟乌龟伟驼鸟伟调皮伟大肚伟懒惰伟　　　　　　　　　　　 算命师 　　大胆伟乌龟伟驼鸟伟调皮伟大肚伟懒惰伟　　　　　　　　　　　 算命师　 　　　大胆伟乌龟伟驼鸟伟调皮伟大肚伟懒惰伟　　　　　　　　　　　 算命师 --

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