图文版：http://blog.yam.com/allanwei/article/13274861欢迎指教XD 材料：1. 无盐奶油　　　 　20克 2. 蜂蜜　　 　 30克 3. 糖粉　　　　　　 15克 4. 全蛋 　　　　 20克 5. 低筋面粉　　 100克 6. 泡打粉 1/4匙 7. 蛋白 20克 作法：1. 无盐奶油放在室温下软化之後，加入蜂蜜及糖粉之後搅拌均匀 2. 加入全蛋，然後用搅拌成均匀的奶油糊 3. 低筋面粉和泡打粉过筛之後加入奶油糊里，用刮刀搅拌均匀 4. 取面团大约5g，搓成约10cm的长条，卷成麻花状放在烤盘上 5. 表面刷上蛋白 6. 用170度烤大约15分，翻面再烤一下 7. 好吃的饼乾就这样做好了!!! 备注：1. 烤箱记得要预热10分钟 　　　2. 糖的量可以看个人的喜好 3. 面团不用经过冷藏松弛，可以直接塑形 4. 麻花卷大小可以看个人喜好 这个饼乾算是比较不甜的 咬起来的口感也比较硬 不过烤的时候真的好香啊~ 吃起来也是齿颊留香啊!!! 最麻烦的地方 就是把面团卷成麻花状 主要是熟能生巧 会越捏越漂亮 我在烤的时候忘记涂蛋白了 所以颜色可能没那麽漂亮 170度15分钟背面的颜色会有点白 所以我又翻面再烤了几分钟 整个料做起来食谱上面一份可以做37个 不过我做的时候两份才三十几个 可能我做太大了...哈哈 -- 里面啥都没有的相簿=.= http://blog.webs-tv.net/allanwei --

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