作者doddle (hardwork)
看板baking
标题[问题] 12两吐司模...
时间Mon Dec 31 11:02:35 2007
我在看晴小姐或其他人的吐司食谱时
常常出现"12两吐司2条"
想请问一下12两吐司模的长宽高大约是多少阿?
如果家里只有一个吐司模，可不可以把配方全部减半，只做一条?
另外，家里有之前别人送的SP乳化剂跟SP500
上网查了一下，SP乳化剂是做蛋糕用的，SP500是做面包用
可是我看大部分的食谱都没有放
请问放了之後真的会差很多吗?
有朋友说外面店家卖的蛋糕跟面包都有放，所以比较好吃
这是真的吗?
如果要放，要怎麽使用呢?
(我是满想试试看的，反正家里有现成的，不用白不用)
谢谢罗~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.191.144
1F：推 leecathy:12两的尺寸是197*106*110.又名450g土司盒(不沾) 12/31 11:44
2F：→ leecathy:如果配方写12两x2,就把配方除以2即可做成一条12两的.. 12/31 11:46
3F：→ leecathy:另外,S500是面团改良用,做面包,天然的最好,不加化学成份 12/31 11:46
4F：→ leecathy:以比较健康,若要让面团柔软做汤种,中种法,都是不错的选择 12/31 11:47
5F：→ doddle:感谢~ 12/31 12:11