成品图 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=tzling&b=30&f=1354023957&p=15(装饰後) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=tzling&b=30&f=1354023958&p=16 (切片) 这食谱是从以前去救国团上课吴娟宁老师的食谱 但经我改装後的结果(只改变了巧克力的部分 原口味不同 以及装饰) (以下粉类是g 液体是cc) 1可可粉 15 牛奶 100 2蛋黄 5个 细砂糖10 沙拉油 65 低筋面粉 120 泡打粉 四分之一小匙 盐 四分之一小匙 3蛋白 5个 细砂糖 65 柠檬汁 二分之一大匙 4 装饰 苦甜巧克力 用削水果皮的刀子刨成小片 草莓数颗 蓝莓酱(自己在乱加的) 植物性鲜奶油 200cc 打发 ----- 1牛奶稍煮开 (边边有泡泡即可) 加入可可粉 拌匀 2蛋黄加砂糖 拌匀 再加沙拉油 拌匀 3.加入第一步骤成品入第二步骤 拌匀 4将过筛的面粉 泡打粉 盐 加入第三步骤 拌匀 5.蛋白 细砂糖 柠檬汁 加在一起 打至乾性发泡 6.将第四步骤加入第五步骤 拌匀 7.入模(八寸) 摔它 8.入烤箱 上火165 下火175 烤25到35分钟 9.倒扣 脱模 10. 横剖片切成二份 涂上蓝莓酱鲜奶油以及草莓切片 盖上第一片蛋糕体 11 表面抹鲜奶油 洒上巧克力片 12用挤花袋挤出鲜奶油 放上草莓 完成 心得 1 我没买花嘴 用塑胶袋挤的 很丑 2 侧面要黏上巧克力片很难耶 有人有小撇步吗? 3 我的蛋糕体烤完时上面都裂了切掉了好一层 真浪费 为什麽会裂啊? 会是因为我装太满吗? 我大概装了八九份满 烤出来有一大半都长到外面来了 是因为这样吗? (不过老师前用同样的材料做 居然刚好耶 为何我会太多?) 感谢看完:) --

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