图文版：http://www.wretch.cc/blog/faina0807&article_id=9142912 圣诞饼乾的食谱好像应该早点放上网唷？ 但是上周遇到立法院休会前的法案大清仓，所有人都被操翻了 休会後Faina整整痴呆了两天（脑袋被掏空後遗症，每年六月、十二月总要来一次） 趁着24日圣诞夜休假，才赶快来烤饼乾啊！ 这回作了绿色跟棕色的圣诞树，分别是Faina很爱的抹茶跟肉桂两种不同口味的罗～ 虽然应该做姜饼才对，但Faina实在不喜欢姜，只好略过姜粉啦。 压模的糖油拌合饼乾已经做过很多次，倒是糖霜画图是第一次，挺好玩的耶！ 虽然头五个真是惨不忍睹，但慢慢的抓到了些窍门，画的还可爱吗？ 祝吃到饼乾没吃到饼乾的朋友们，大家圣诞节快乐！ 也希望明年的圣诞夜，Faina有伴出去玩，不用在家考饼乾XD 肉桂饼乾 [材料]约30个份量 低筋面粉200克 肉桂10克 无盐奶油100克 砂糖100克 蛋1个 糖霜／糖粉50g蛋白少许 [做法] 1奶油室温软化後，搅打成乳霜状，加入砂糖搅拌至颜色变白，再将蛋加入混合均匀 2筛过的粉类加入面糊中，以刮刀切拌方式混匀，粉状感消失後， 将面团放入冰箱冷藏30分钟以上 3面团杆成约0.3~0.5公分厚的面皮，以喜欢的模子压型， 放入预热过的烤箱以170度烘烤12分钟 4糖粉过筛，加入蛋白混合做成糖霜，在冷却的饼乾上挤出自己喜欢的图样 以上食谱来自《在家轻松喝下午茶》 抹茶饼乾 [材料] 无盐奶油 120g 盐 1/4小匙 细砂糖 80g（Faina减为60g认为已经够甜罗） 全蛋 1个 低筋面粉 200g 小苏打 1/4小匙 绿茶粉 1~2大匙 [做法] 1 将室温软化的无盐奶油、盐、细砂糖用打蛋器打发成乳白色，再加入全蛋继续打发 2 加入已事先混合过筛的面粉、绿茶粉及小苏打 用橡皮刮刀轻轻拌成面团，整型成长柱状， 以保鲜膜包好，放进冷冻库中，冰硬後再取出。 3 取出冰硬的面团，切约0.5公分的片状，放入烤箱中用180℃／150℃烤15～20分 这个面团会稍微膨胀，饼乾间要预留些空间 以上食谱取自Amigo点心工坊 -- よつ叶の出会い それは 幸福 の始まり --

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