※ 引述《seashell0122 (眼睛要瞎了还写不出来)》之铭言： : 如果要做巧克力蛋糕 : (原料加可可粉的戚风蛋糕) : 要做夹层的话 : 大家建议加什麽下去呢? : 我想要让它不会太甜 : (唔??加可可粉做出来是苦的还甜的啊?) : 例如有没有什麽水果或....(?)是比较适合的 : 另外,是关於表面装饰的问题 : 我想要铺上巧克力碎片 : 那是个食材行有在卖的吗 : 还是要自己刨碎片? 或可以自己刨吗? : 谢谢 我有做过类似的蛋糕 中间两个夹层 其中一个是巧克力慕斯 这里有食谱： http://cakecat.blogspot.com/2005/10/life-20051028-birthday-cake.html （板上已经Po过一次食谱，我就不再重复贴了） 另外一层我是自己乱调的橘子克林姆 就是用一般克林姆配方（蛋黄+牛奶+糖煮到浓稠後放凉）， 再加一点橘子汁和糖渍橘皮碎片 橘子香味和巧克力超合的 朋友吃了都大好评喔 可惜当时我还没有数位相机，都没有拍照留念Q__Q --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.91.80