之前练习了两次 发现我的面包很奇怪 问题如下 1.烤的时间都足够 但是切开却没有熟(外表都已上色) 然後再进去烤大约五分钟(关上火) 出来里面是有熟 但是外面却变的很硬很厚 不知道是那里出问题? 2.橄榄形餐包不太会整形 每个长的都不同 而且烤出来後都会有两条裂缝 3.甜面包的馅料都会歪一边 然後就爆馅 布丁馅包的更是凄惨(布丁馅是边量三十克然後边包吗?还是要先量好) 以上2 3题可能还是需要练习 但是想问问看有没有诀窍? 最後是一个很严重的问题 术科考试时间寄来了 但是!!! 却在我期末考周 这样根本不可能去考 可以退费还是换时间吗??? 这几天都觉得很烦恼阿 拜托大家了 感谢~ --

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