http://www.wretch.cc/blog/faina0807&article_id=9139107 Faina最近心情很郁闷，因为陪伴Faina四年的数位相机坏掉了>"< 打开後，LCD一片白，Faina只能凭感觉乱拍， 连远山模式还是小花模式都不知道的胡乱测试，最後再到电脑来筛选， 虽然凭藉Faina深厚(运气？)的功力，总算还有成功的照片， 不过就没办法拍摄分解动作啦， 唉唉～～周年庆才刚花完钱，要努力存钱买相机了 话说，这款Madeleine蛋糕，因为减糖又加了柠檬，吃起来的口感相当清爽唷， 而且一打开袋子就有股柠檬香气浮现。 做法很简单，外型也可爱，是送人很棒的选择唷！ 不过，柠檬皮磨碎的工作实在太辛苦，Faina大概只磨了1/4的柠檬皮就宣告放弃， 偷偷挤了1/4颗柠檬汁鱼目混珠，效果也还不错，哈 [材料]约10个份量(每个热量约168kcal) 低筋面粉100克 发粉不到1/2小匙 白砂糖100克(Faina自行把他减少到80克，觉得甜度刚好唷) 无盐奶油100克 蛋2个 磨碎的柠檬皮一个量 香草精少许 奶油高筋面粉少许（模型用） [准备工作] 模型内涂上奶油，洒上高筋面粉後，抖落多余的粉 粉类与白砂糖混合过筛，蛋打好备用 烤箱预热至170度 [做法] 1.以中火加热奶油，趁完全融化但未沸腾之前离火 2.筛过的粉类与白砂糖中，加入蛋汁，以打蛋器搅拌均匀 3.融化的奶油蹈入混匀的面糊中，再加入磨碎的柠檬皮及香草精混匀 4.将面糊倒入模型中至七分满，抹平表面，放入170度的烤箱内烘烤20分钟 为了保持蛋糕柔软的口感，烤好後应立即从模型中取出， 以保鲜膜包裹避免蒸气散失，可保存3.4天 以上食谱取自《烘焙好点心－五个不失败甜点方程式》 -- よつ叶の出会い それは 幸福 の始まり --

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