作者maichain (爱旅行的熊)
看板baking
标题[问题] 杯子蛋糕有腰身
时间Sat Dec 8 15:26:16 2007
我们家的烤箱是专业型的大烤箱
最近烤杯子蛋糕都发现放凉会缩腰身
也会消气，本来很漂亮的脸都变的皱皱的
想请问这样有解决的方法吗?
是因为温度还是什麽原因呢?
拜托大家帮我解答了！感激不尽！
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◆ From: 218.163.157.180
1F：推 Agneta:出炉以後倒吊看看~~像是戚风倒扣的道理一样~~ ^^ 12/08 21:16
2F：推 dotcloud:有图片跟配方？不然没法提供正确的答案。 12/10 10:40
3F：→ dotcloud:如果你的杯子蛋糕是指面糊类，出炉收缩无法用倒扣来解决 12/10 10:41
4F：→ dotcloud:要缩低话扣到天荒地老还是会缩 12/10 10:43
5F：→ maichain:嗯~是面糊没错.... 12/11 13:42
6F：推 dotcloud:面糊类烤没熟是不容易缩腰的 = ="" 强烈建议你PO图上来 12/11 13:47
7F：推 dotcloud:最好横切面 正面各多拍几张 12/11 13:50
8F：→ maichain:嗑光了@@等我下次做我在PO图上来拜请解答了~谢谢 12/12 15:15