嗯...其实这个配方是拿来做马卡龙的， 但因为他没有穿起澎澎群，就变成了挤花饼乾。 今天自己在试吃的时候一直觉的溶化在口中的味道很熟悉， 想了很久很久， 终於想起来是一种在纽西兰吃过的巧克力叫做Hooky pooky（包装是金色的） 外层是巧克力，中间核心是金黄色的焦糖糖果， 对我很言是很好吃的巧克力糖果，不过甜到山穷水尽就是。 （说起来我不偏爱甜腻，却很喜欢这种香气。） =================== ＊配方＆做法： 1.杏仁粉 60g .绵白糖 80g 抹茶粉 2t (过两次筛备用) 2.蛋白 50g .海藻糖 25g (糖分二次倒入蛋白中打发) 1+2轻拌混均匀合，倒入挤花袋，在烤盘上挤出一样大小的圆， 最後送入烤箱上火160 下火100 烤焙10分钟，後将上火改100再烤焙十分钟。 取出放凉。 ================ 饼乾外层是酥脆的像hooky pooky的焦糖糖果香味， 内层是有点黏牙但不会太黏牙的杏仁抹茶香。 （自己配茶吃的很高兴...） 如果有吃过hooky pooky然後很想念这味道的话， 可以用这方法做。 我想其实马林糖烤久一点都是这香气， 只不过又多了杏仁跟抹茶的味道。 -- ˙批踢踢果子工房新上市！˙─────────╮ ｜ 目前大力增求VIP，入会方式如下： ｜ ｜ 我的最爱---> a ---> baking ╰─── 就能无条件得到特别入口的VIP资格了喔！ ˙ * ＊ 欢迎光临˙ * ＊ --

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