基本上，Baking是以「烤」的东西为主，但广义在甜食里。 ＊ 烘 ─> 狭义：需要使用到烤箱的焙制食品。 焙 e.g.面包、蛋糕、饼乾etc.. 版 版 ─> 广义：虽毋需烤箱但带有甜意的点心类。 旨 e.g.幕斯、乳酪蛋糕、布丁、巧克力、麻薯etc.. ＊ 以下是＊中式点心发文注意事项＊ 本版之中点乃设定为： 1.一般面浆团的甜年糕、麻糬； 2.冷水面的巧果； 3.发粉面的发糕、马来糕、沙淇玛与桃酥； 4.油酥类的凤梨酥、月饼、芝麻烧饼、绿豆凸； 5.浆（糕）皮类的广式月饼、凤梨酥、台式月饼与酥皮蛋塔等。 其他例如水饺、韭菜盒子等面食虽属中点但与本版宗旨不符，烦请洽cookclub，谢谢。 以上事项很看起来复杂对吧？ 没关系，有一个增强记忆的方法， 那就是大部分「甜」在嘴中，暖在心中的中式点心都属於Baking的喔！ ▓ ▓ ▓ 另外关於分类部分 ▓ ▓ ▓ 　烦请板友若有疑问（无论是饼乾、蛋糕或素材） 　选「问题」一项，我想这样可以提高其他板友的注意， 　你的问题也会比较快有回音喔。 --

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