作者Librababy (天秤宝贝)
看板baking
标题[问题] 制作蛋糕问题
时间Mon Nov 26 21:43:41 2007
这阵子在研究蛋糕制作
发现食谱上的照片
在打蛋黄或是蛋白时
都用打蛋器来打
我想要请问一下
有人有试过用手拿的搅拌机吗
做出来的效果 会不会太发
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.169.171
1F：推 sorseress:电动的吗？可以调速度，所以应该没有这问题。 11/26 22:39
2F：推 novitw:我都是用手拿的电动搅拌机做蛋糕..没有蛋白太发的问题.. 11/26 23:15
3F：推 ufomusic:用手拿式的，打蛋过程你都会一直看着，所以除非你自己打 11/27 21:46
4F：→ ufomusic:过头，不然应该不会因为用手持式的就有所差别.. 11/27 21:47