图文版：http://blog.yam.com/marginal715/article/12151364 这次做的是日式乳酪蛋糕 它似乎比较偏向中乳酪蛋糕的做法，而非重乳酪.. 以前历经好几次的不满意与失败， 但cheese cake并不会就此而打败缃对起士蛋糕的热爱与制作它的毅力 很开心的是，天晓得哪天的开窍 连续二次的美式与日式起士蛋糕都让缃做得很成功 这次还做了大理石乳酪蛋糕，加了一部份的巧克力起士面糊 可惜巧克力的面糊准备太少加上纹路画得不够漂亮 几乎集中在中间.... 之後部落格开始成立後，感觉KO姐那渐渐地人气不如以往 但她真的是很热心的提供很多的食谱给大家呢 日式起士蛋糕食谱如下： 1、低粉30克 2、玉米粉10克 3、蛋2个 4、砂糖40克 5、起士片1片（原食谱为2片） 6、奶油乳酪适量（原食谱没有） 7、鲜奶油（或鲜奶）50克 8、奶油30克 作法： 1、起士片、奶油乳酪、鲜奶油、奶油用隔水加热方式煮至融化 2、将蛋的蛋白与蛋黄分离 3、蛋黄、作法1混合搅拌均匀，再加入低粉、玉米粉拌匀 4、蛋白、一半的砂糖打发，打至一半时再加入另一半的砂糖打至湿性接近乾性发泡 5、蛋白霜分两次加入作法3中拌匀 6、送入烤箱用水浴法以160度烤30分钟就可烤出香喷喷的起士蛋糕喽!!! （缃烤完後有放在烤箱里回温一下再取出放凉，之後再放进冰箱冷藏个数小时 才开动唷!!不然烤完後取出放凉後就要吃那个味道与口感感觉还不大对） --

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