※ [本文转录自 cookclub 看板] 作者: novitw (Ivy) 看板: cookclub 标题: [食谱] 点心类 ~ 葡萄乾香草muffin 时间: Fri Oct 12 05:07:12 2007 Blog ~ http://blog.pixnet.net/novichen/post/9750379 我很喜欢吃muffin 尤其是出外旅行时..饭店的早餐都会有muffin 有时候我甚至爱muffin胜过饭店的特制早餐 所以说什麽也要学会做muffin 这次我做的muffin跟一般北美外面买到的不一样 我做的小muffin外皮是有点酥脆 而里面却是松软的口感 个人觉得很不错吃 材料 : A~ 1. 低筋面粉 215g 2. 奶粉 1大匙 (没有奶粉可以改成低筋面粉) 3. 泡打粉 2小匙 B~ 1. 全蛋 1颗 2. 水 220 cc 3. 奶油 60g 4. 糖 135g 葡萄乾 10g (可先泡热水软化後捞起沥乾) 做法 : 1. A材料全部过筛混合均匀 2. 奶油室温软化加糖拌匀後加入全蛋及水混合均匀 3. 将A.B混合并搅拌至看不见粉粒即可 4. 拌入葡萄乾,让葡萄乾分布均匀即可 5. 烤箱预热至200度,将面糊倒入muffin杯中,烤约15分钟後 关掉下火继续烤约10分钟 肀肀耊 -- 艾薇的小小世界~ http://blog.pixnet.net/novichen 纪录在Canada的 生活.美食.旅游 欢迎大家来看看喔~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 99.236.183.28 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 99.236.183.28