作者popololi (popolo )
看板baking
标题Re: [问题] 烤模的问题 (布丁 + 蛋糕)
时间Mon Nov 19 22:24:33 2007
※ 引述《Xvictory (Xvictory@Dallas)》之铭言：
: 2. 布丁烤模
: 我找了好多好多家店, 甚至包括 Kitchen 专卖店.
: 我想要的布丁烤模是 "单一, 圆型, 不沾材质, 大约可以容纳 400 cc 的量"
: 我找到的大多是 6 个一起的.
: 可是我想要的是 "做出一个大布丁, 而且我还想要做出别的形状".
: 之前还有看到 "星型" 的布丁耶!!!
: 布丁模不多吗 ? 真的找不到........
我觉得你可以看看 flan (有人翻成墨西哥布丁，通常就是烤一个大布丁)
用flan当关键字，有些人也po在他们的网志上
可以看看他们的作法
至於flan mold 或 flan pan
这是我在amazon找到的
http://0rz.tw/e03kD
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.70.115
1F：推 malisse74:我flan其实就是用蛋糕模做的 不然就像 71.137.225.165 11/20 11:59
2F：→ malisse74:creme brulee一样用ramekins 71.137.225.165 11/20 12:00
3F：推 popololi://握握手。我也用圆蛋糕模、长方模、派模 123.193.70.115 11/20 22:52
4F：→ popololi:来烤的，反正利用手边的模来变化很方便。 123.193.70.115 11/20 22:54
5F：→ popololi:不过原po想要做别种形状的，所以喽 :) 123.193.70.115 11/20 22:55
6F：→ Xvictory:Thank you! 08/25 01:40