网志网志 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee&article_id=9134083 先恭喜贺喜开板~ baking终於媳妇熬成婆 成为独立学科了 万岁!!! po文的分类板名也好有趣 我选了面包 第一po...请多多指教:) 日式味噌加入贝果里 味道不奇怪 反而很好吃哟~ 出炉的时候香气四溢 有点像起司般浓浓的味道.. 如果作成软面包应该也很迷人:) 贝果里还加了白芝麻粒和黑糖 说是纯正贝果应该已经不算啦! 吃起来带有淡淡甜味 但是仍然有贝果的咬劲 我自己满喜欢的喔^^ 带起司香气的 味噌白芝麻贝果 (约四个) 材料： 冷藏味噌1大匙 水1大匙 速发酵母1小匙 砂糖2小匙 黑糖1大匙 白芝麻粒2大匙 高筋面粉260g 水140g 作法: 1.先将一大匙味噌与一大匙水拌开,与所有材料一起搅拌,将面团揉至有延展性 2.室温发酵约一小时,待面团膨胀成1.5~2倍大,挤出空气分割成4份,滚圆静置20分钟 3.将每份面团依自己喜好整形成甜甜圈状或是其他形状,放置10分钟 4.准备一锅滚水,加入1大匙的黑糖(会让上色更好看),将贝果正反面约烫15秒後, 排在烤盘上 5.以170度c烤约15~18分钟,均匀上色即可 谢谢sorseress版主:) --

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