作者elision (睡饱饱上工去)
看板ask-why
标题[溯源] 为什麽叫做下水汤？
时间Mon May 5 22:20:31 2008
「下水」一词来自於日文的音译，
而日文的发音又是从英文haslet[`hæslet]音译而来，
haslet是指猪牛羊鸡鸭等动物的内脏(美语) 、或冷盘中的杂碎(英语)，
因此，下水汤便是指使用这些动物内脏所煮成的汤。
台湾常见的下水汤食材，多采用鸡的内脏。
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◆ From: 118.160.92.162
1F：推 gamer:不是鸭吗？ 05/05 22:22
2F：推 XiJun:离题的八卦:其实猪血不一定用猪血做的.... 05/05 22:35
3F：推 Eryngium:推一个 最近刚好有这个疑问 XD 05/05 23:50
4F：推 yuski2:天呀!快告诉我猪血是什麽做的!!! 05/06 08:35
5F：推 eliec:猪血就是猪的血阿~~~~ 05/06 09:13
6F：推 Kouson:试证猪血非来自猪。 ∵1.猪脑可能指人脑。 05/06 12:54
7F：→ Kouson:2.人有脑也有血，猪有脑也有血。 ∴猪血可能指人血。 05/06 12:57
8F：推 eliec:有些人比猪还不如(误) 05/06 13:30
9F：→ XiJun:唉,真的呀,不过还是能食用的动物啦,像牛/鸡等,我爸这样说的 05/06 16:37
10F：→ XiJun:但是台湾我就不知道了,因为我爸在澳门是这样做"猪红"的 05/06 16:38
11F：→ XiJun:6楼你那个证明也太扯了吧... 05/06 16:39
12F：推 XiJun:刚刚google一下,的确有人把牛血做所谓的'猪红',就是猪血 05/06 16:42
13F：推 XiJun:我觉得要做好控制,什麽血不重要,重要是取血的来源就是了 05/06 16:46
14F：→ XiJun:如果真的像google到的新闻所说,从水沟而来的血...那真的.... 05/06 16:47
15F：推 Kouson:所以当老板娘暗露诡笑，和你说「我们店的猪血汤只有月初才 05/06 17:14
16F：→ Kouson:有」，那你就要小心了。 05/06 17:15
17F：推 sanyl:从水沟来很难吧，血会凝固，而且速度还比想像中的快 05/08 19:53
18F：→ sanyl:我家会做鸡血，用盘子接都要手忙脚乱地做了 05/08 19:53
19F：→ sanyl:流到水沟里再想办法挖起来我是觉得很困难耶 05/08 19:54