作者javriy (喵仔)
看板ask-why
标题Re: [请益] 为什麽食用油不会坏？
时间Tue Jan 31 14:56:30 2006
※ 引述《kago (回旋曲)》之铭言：
: 感觉很奇怪，沙拉油之类开封以後还可以
: 一两个月不会坏，又宣称无防腐剂，这有
: 可能吗？
食用油当然会坏阿~~! 只是平常不注意而已
一般来说会坏是因为氧化的缘故 然後酸败产生臭油味
以前做过的实验 开封过放置半年以後的食用油 过氧化物产生很多啊
为了健康还是买小瓶装 冰冰箱才是正确的用油方式
食用油为了避免坏掉会添加抗氧化剂 如 bht 之类 <--人工合成 便宜 好用
vit d / vit e <-- 贵 效果普普 [看厂商良心使用]
所以少油少健康 动物油也是会坏的嘿~~
最近有统二推出中链脂肪的食用油 相较现在的食用油可以减少脂肪堆积
没买过不过一定比较贵一些 对怕胖的人来说可以参考看看
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