作者Kspower (Tokyo)
看板ask
标题[请问] 煮汤面的汤头
时间Mon May 23 23:04:46 2016
由於居住的地方不方便用油炒菜（没有抽油烟机）
所以仅能煮些简单的料理，像是汤面、火锅
请问可以使用什麽调味料可以增进汤头的味道，现只有用辣椒酱、盐和酱油而已，水煮开
，营养拉面丢进去煮一下，发现好像不太能吃……@@ 没什麽味道
有人介绍鸡汤块或是鲜味精，不过爬文後常吃这些东西会不太健康。泡面的汤头就很棒了
，不过泡面也不能常吃
加点蒜头、葱花好像不错。不过这是不是要去用热油炒过爆香後味道才会出来？假如直接
丢水煮还会有味道出来吗？
苹果、洋葱、胡萝卜是否可以用水煮来增加汤头味道？或是有其他可以提味的东西可以加
到汤面里吗
谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.214.130.209
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/ask/M.1464015888.A.3E1.html
1F：→ bailan: 买包柴鱼片来熬汤啊05/23 23:06
2F：→ Kspower: 请问要熬很久吗？还是煮汤面的时候把柴鱼片丢进去煮就好05/23 23:08
3F：→ Kspower: 了？05/23 23:08
4F：推 miniUU: 可以去cookclub版爬文 或 问问看05/23 23:09
5F：→ crocus: 味噌?05/23 23:16
6F：→ mono5566: 素食沙茶酱 05/23 23:55
7F：推 mono5566: 油葱（可以直接加）/乾香菇熬汤/肉酱罐头都可以05/23 23:57
8F：嘘 Woqeker: 不要发宵夜文qq05/24 00:32
9F：推 Woqeker: 推回来 05/24 00:34
10F：推 higger: 康宝浓汤天下无敌05/24 00:35
11F：→ bt222: 洋葱加苹果煮汤非常鲜甜 不过拿来做汤头还要加大骨05/24 01:01
12F：推 bruceiq: 有鱼罐头，我家常煮 05/24 02:49
13F：嘘 Lailungsheng: 健康的就是这样啊…05/24 06:49
14F：推 chister: 鸡汤块05/24 07:57
15F：→ bailan: 鸡汤块我觉得太油了，以前有出过一阵子的汤冻稍微好点05/24 08:18
16F：→ Schottky: 汤头秘诀只有一个：加肉05/24 12:07
※ 编辑: Kspower (49.214.130.209), 05/24/2016 12:33:05
17F：推 keyas0403: 你可以直接买汤底煮最方便 缺点是那都是化学 05/24 15:10
18F：推 a90505047: 鸡骨头熬三个小时後滤出 依比例加入奶水 05/24 15:16
19F：→ a90505047: 鸡粉（盐） 05/24 15:16
20F：推 madeinjason: 去买骨头 然後水加进去小火滚1个半小时就很好喝了 05/24 15:34