煮火锅妙方： 加一点点糖，火锅更好吃！ 吃火锅前，先在锅里放一点点的砂糖（有冰糖更好等它溶化比较慢），肉片放进锅里， 肉就会变得柔软又鲜美！ 奶油炒菜滋味好： 这是跟铁板烧师父偷偷学来的啦！ 奶油炒高丽菜，尤其绝配！而且用奶油热锅，不论炒肉或煎鱼也都比较不容易烧焦呢！ 生姜是冷冻肉的救星： 生姜素有「植物味精」之称。本来人家放生姜去炒肉或煎鱼是为了去腥，但没想到用生姜 来炖鸡或煮蛤蜊汤也会让菜肴更香醇，连糖醋酱汁加姜末调和，都会特别酸甜特别香，生 姜真是好用哇！所以，遵循孔子之道「举一隅而以三隅反。」把冷冻肉品或海鲜丢进火锅 前，先用姜汁浸泡一段时间，相信会有惊喜！ 怎麽知道蛋新鲜不新鲜？ 吃火锅时，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人习惯把它加入火锅里让汤头更浓，有人则 偏好用生蛋调沙茶酱，让沾酱味道更鲜美。无论怎样的吃法，先决条件都在一颗蛋上，如 果蛋新鲜，吃起来当然就美味；如果蛋不新鲜，当然就怎麽吃怎麽恶心罗！所以，蛋的新 鲜与否真的很重要。 有二种简易方式可以判别： 1.在超商买蛋时，先看看蛋的外观有无一粒粒的突出物，突出物愈多表示它愈新鲜；反之 ，蛋壳表面愈光滑就表示这颗蛋出生很久了。 2.买回家了，在吃火锅前，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺的，那表示还很新鲜；倾 斜在水中，那麽那颗蛋大概已经放了3～5天了；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若 蛋浮在水面上，那麽就八成已经变质，当然就得换别颗蛋罗！ 保持豆腐完整的小秘诀： 嘿嘿！其实要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在盐水里30分钟，下锅後就不 容易破啦！ 厨余美白： 问题：晚餐炸虾，切了几片小黄瓜当盘饰雕花，结果剩下一小段，不够做一盘菜，要丢掉 又浪费，怎麽办？ 妙计：小黄瓜先放冰箱冷藏，临睡前再取出切薄片，敷在脸上几分钟後拿下来，不用洗脸 ，等看到明朝的太阳时，就会发现肤色白一些罗！ 问题：订便当附赠养乐多，可是便当撑饱了肚子，养乐多却喝不完，丢掉好可惜，又不想 再喝了，怎麽办？ 妙计：先把养乐多放进冰箱里，睌上洗完脸後，将化粧棉泡在剩下的养乐多里，把它当保 湿美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不无小补喔！ 头皮救星 ──鲜奶 牛奶，或许你知道它可以用来洗澡和敷脸，却不知道用来洗头发，可以去头皮屑，让秀发 柔亮有光泽喔！ 为什麽牛奶洗澡会使皮肤光滑有弹性？ 那是因为牛奶有去除皮肤老化角质的功效；而所谓的头皮屑，其实就是头皮的老化角质， 用牛奶赶走头皮屑，还能进一步深层保养。尤其是鲜奶，其中含有特殊酵素，除了可以去 除头皮屑之外，还能恢复头皮的弹性喔！ 无敌好用的牛奶： 善用牛奶也可以让生活变得更美丽！ 绝招1～喝剩的牛奶可以拿来洗脸，将它沾布擦拭铜器，立刻晶亮。 绝招2～洗花色鲜艳衣服，可以在最後一次冲洗时加入半杯左右的奶粉，洗後的衣物不但 免除褪色危机，还会格外地鲜艳喔！ 绝招3～衣服不小心沾到口红怎麽办？别担心，快拿湿布沾牛奶，轻轻地擦拭脏处罗！ 泛黄的衣服有救吗？ 其实，衣服会变黄，多半是萤光剂变弱，想要衣物恢复洁白亮丽，就得想法子。 洗米水＋橘子皮简单又有效： 保留洗米水，或是将橘子皮放入锅内加水烧煮後，将泛黄的衣服浸泡其中搓洗，就可以轻 松让衣服恢复洁白，不但简单，也不像市面贩售的萤光增白剂，会对皮肤产生副作用，又 不伤衣料，是值得一试的好方法。 流汗产生的黄渍，用氨水去除： 流汗产生的汗渍，因为含有脂肪的汗液，容易在布质纤维内凝结，所以在洗涤时加入约2汤 匙的氨水，浸泡几分钟後，搓洗一下，然後用清水洗净，依照一般的洗衣程序处理，就可 以将黄黄的汗渍去除罗！ 亲爱的，今天不用褶棉被！ 不用褶棉被可不是偷懒的藉口，而是很有科学根据的理论喔！ 我们一天要跟棉被缠绵的时间，平均七小时，经由皮肤排出的汗水和热气也会被包裹进棉 被里，不容易蒸散。据统计，被棉被吸收的水量，每夜至少200C.C.。很吓人吧！都有两瓶 养乐多了！如果你有起床把被子摺好的习惯，除了被子会因湿气重而变得臭臭的，更会因 日子久了而滋生细菌，并使棉被变得厚重、缺乏弹性。所以呢，为了自己的健康，从今天 起告诉家人及枕边人：亲爱的，今天不用褶棉被罗！ 愈毒愈开花： 情人节到了，收到男朋友送的花束，九十九朵玫瑰。 倒吊做成乾燥花，太大束不好看；就这麽分插在花瓶里，又怕太早凋谢会因舍不得而难过 落泪。 该如何做，才能让它们保持原样、活得够久，直到看腻了呢？ 首先，把九十九朵玫瑰分插在九个花瓶里，摆放在家中各个角落；把花弄得像玫瑰园一样 ，就无论走到哪儿，都能欣赏到美丽了。 接下来，将漂白水和自来水，依1：2的比例加入每个花瓶里，这样半个月内、在他送下一 束花来之前，保证你看到的都是簇簇绽放的美丽玫瑰罗！ 怎麽在最短的时间内把「生米煮成熟饭」呢？ 平常要煮出膨松美味的白米饭，都要先将米泡过半小时甚至一个小时。 遇到紧急状况时，可以先用冷水洗米，再倒入热水瓶中的沸腾热水，均匀地上下翻搅，再 放入电子锅里，只要大约二十分钟内就可以煮出好吃可口的米饭罗！ 新买的牛仔裤在盐水里泡一天，可保颜色如新 小苏打水擦拭衣服上的可乐痕 调味料的顺序，影响食物的口感 下回烹煮食物的时候，不妨以糖、盬、醋、酱油、味增的顺序试试看，保证让别人以为你 厨艺精进喔！ 口红分装的高招撇步： 每个爱美的女人总少不了几支口红，搭配秋冬的衣服或是春夏的新色，让你更加艳丽动人！ 不过，零零落落的口红如何乖乖躺在口红盒里呢？ 一切～用绝对乾净的刀片切下适量的口红，装进口红盒里。 二吹～用吹风机以热风对着口红吹，口红会逐渐变成浓稠状。 三放～接下来别心急，只要放着等它变硬，你就会有一盒五颜六色的美丽口红盒罗！ 有时候口红不小心折断了用这个方法补救，一点也不会浪费呢！ 不晕车妙方？ 出门前，在肚脐上贴块撒隆巴斯，既不用吃安眠药昏昏欲睡，也不会有服用晕车药的副作 用喔！ 沾到笔怎麽办： 衣物沾到原子笔，别急着下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗。 衣服沾到了口红，可以用气泡式矿泉水或是调酒用的苏打水，倒在乾净的布上轻拍有印痕 的地方，很有效喔！ 黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，轻轻松松就可以把口香糖擦掉了。 去除流里台的恶臭： 拿起食盐倒进杯子里，加一点点的水调和（记住！加一点点水就好了。），再将浓盐水沿 着边缘倒进排水口里。 等二十分钟左右，扭开水龙头往里头冲，味道应该就无影无踪罗！ --

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