作者goodcutecat (哆啦啦)
看板Yunlin
标题[食记] 云林斗六 甜点汇整系列(一) 塔吉特+法米
时间Sun Oct 16 11:41:45 2016
餐厅名称：塔吉特+法米
消费时间：2016年/04月
地址：塔吉特. 云林县斗六市大同路60号
法米. 云林县斗六市南兴街17号
电话：塔吉特. (05) 537 9949
法米. (05) 534 5499
营业时间：塔吉特. 10:30 - 20:30
法米. 11:00 - 19:00
推荐菜色：
千层蛋糕、
老妈妈柠檬塔
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图文好读版：
http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/332977500
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虽然仅在云林实习两周再多一点点的时间，累积吃过的地方却好像一直都写不完XD 塔吉
特千层蛋糕音译自Touched，位在知名的太平老街附近，其实离之前介绍过的羊肉与鱿鱼
嘴羹也相距不远，是走路可到的距离。门面颇大，推门进去左手边是点餐柜台、右手边是
用餐区，从用餐区往洗手间的方向，惊艳地发现一处木造老屋，就安静地与塔吉特融合在
一起。
采光不错，在云林燠热的午後，可以享受阳光、冷气与甜点，有不少学子在此讨论功课。
众多页其中的一页，因为把菜单全部拍起来太杂乱，就有劳读者上官方网站寻找啦。大致
上有水果系列、香芋、牛奶、巧克力等口味，每片约55元至70元不等。
修格拉巧克力千层蛋糕 + 醋飘桂花巷 (60元 + 80元)
内用每人低消50元，不收10%服务费。其实应该多点人一起来的，毕竟一个人来就只能吃
一种口味QQ 选了好久，就来吃吃看纯味的巧克力吧 >< 搭配微酸微甜的桂花醋饮一起喝
。
千层蛋糕说起来相当费工，首先以烧熔的奶油、牛奶、蛋、面粉、糖盐等制作可丽(?)饼
皮，再将众多薄薄的饼皮与卡士达奶油霜，或者其他口味的馅料耐心地层层铺排，最後切
成我们所看到的扇形盛盘。一口咬下，可以吃到薄薄饼皮与香甜馅料层层交织的感受，非
常特别。
除了斗六旗舰店之外，塔吉特在台中、台北也有门市，在台北信义区巷弄的那间看起来也
颇有味道！另有网购方式可供下单。
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食物：★★★★
气氛：★★★★☆
速度：★★★★☆
服务：★★★☆
价位：★★★★
无障碍：★★★ 门口有三阶阶梯但有斜坡 (可是被停满的机车挡住了...)，前往洗手间
的路较窄，但另有网购宅配选择XD
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云林县斗六市大同路60号 (旗舰店)
Tel: (05) 537 9949
营业时间：10:30 - 20:30
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法米法式甜点，一直是被到访云林实习的学长姊、学弟妹们列为必定朝圣的甜点店XD 沿
着市区主干道中山路一直骑，转向加油站对面的南兴街，远远地就看到一处与周围环境稍
有不同的简朴欧式建筑，接着映入眼帘的就是满满的机车与人潮。慕名而来的人们不少，
法米也因应人潮将柜台区分成外带区与内用区。
以下来看看法米内用区玻璃柜里的单品吧。
有不少缤纷的塔类，同样的塔皮放入不同的水果、内馅或装饰，就有千万种变化；和多种
口味的千层蛋糕有异曲同工之妙。
说到千层派，法米也有出千层系列XD
另外是香颂与可娜蕾 (可丽露? XD)。
柠檬磅蛋糕相对於台北的价格算是便宜~
一旁的立牌上有部分的甜点介绍。
点了两个柠檬塔已满足内用的低消150元，在等待期间，坐着欣赏店内一角。
老妈妈柠檬塔 (95元)
直径约在7-8cm，是个非常适合作为下午茶的大小XD 是法米塔类甜点里面单价最低的一项
，但也足足逼近一张红色小钞票了。及至小编自己也练习制作柠檬塔後，发现这样的价格
其实蛮合理的...毕竟甜点们真的是在比费工的= =
简单来说，柠檬塔的组成可分为塔皮与柠檬酱，而柠檬酱的两大主要材料是柠檬汁与全蛋
。法米选用100%柠檬原汁与云林放养鸡蛋，搅拌均匀後再煮出黏稠的口感 (调个白平衡让
读者看看柠檬酱的质地XD)。据说一般都使用柠檬，而非其他水果的原因是，其酸味可以
盖过生蛋的腥味。法米的柠檬酱酸度很够，搭配烤酥的塔皮一起吃，刺激口水分泌，让人
不知不觉便一口一口专心地吃完啦。
因为口味真的不错，小编後来又去领钱，外带了几个带回家与家人分享XD
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食物：★★★★☆
气氛：★★★
速度：★★★★
服务：★★☆ 不太知道为什麽全程板着脸孔，对其他客人也是QQ
价位：★★★★
无障碍：★★★ 现场不太ok，不过跟塔吉特一样有网购 :P
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云林县斗六市南兴街17号
Tel: (05) 534 5499
营业时间：11:00 -19:00
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~努力收集各大洲自助经验、各式特色店家食记ing~
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1F：推 unionsavior : 法米生意不如以往 10/16 12:23
2F：→ SWEETMIA : 法米东西贵，服务水准不合价钱 10/16 12:40
3F：推 natalie6325 : 柠檬塔好像涨价咧…怎麽记得之前去才七、八十块XD 10/16 14:51
4F：推 squas : 觉得法米没有很好吃，是因为斗六甜点店不多才比较 10/16 17:25
5F：→ squas : 有知名度吧？本来是看很多人部落格推荐才去吃的， 10/16 17:25
6F：→ squas : 结果吃了之後超失望，完全不会想进去第二次，也不会 10/16 17:25
7F：→ squas : 想推荐朋友去吃 10/16 17:25
8F：推 squas : 同行的友人也觉得很傻眼，我们两人当天点了甜点+饮 10/16 17:28
9F：→ squas : 料大概七百多元吧！他不敢相信这样的价格居然吃到一 10/16 17:28
10F：→ squas : 间雷店........ 10/16 17:28
11F：推 SWEETMIA : 另外一家黄果冻也贵到让我想掉泪 10/16 18:23
12F：推 Ashelying : 法&黄都是台北的价格啊…… 10/16 19:06
13F：推 studentyooop: 塔吉特…完全不觉得好吃 10/16 19:38
14F：推 Calabaza : 塔吉特里面除了有古味厨房(洗手间前那块)中庭还有一 10/16 19:44
15F：→ Calabaza : 个井喔～ 10/16 19:44
16F：推 candyrain821: 不好吃+1 10/16 20:01
17F：推 Xuan0313 : 法米去两次态度都不太好，东西也没好吃到那个价钱 10/16 21:22
18F：推 apo0404 : 超不推“黄” 10/16 21:29
19F：→ apo0404 : 值得推大同路巷里的甜蜜如诗 10/16 21:29
20F：推 calmdown : 法米狂涨阿~~现在除非很想吃甜点才会去光顾!不然就 10/16 21:33
21F：推 calmdown : 忍到周末去别县市才吃!黄果冻就...甭提了 10/16 21:35
22F：推 yoshiki0502 : 法米的甜点真的还好欸，之前还吃过冰淇淋，觉得很 10/16 22:14
23F：→ yoshiki0502 : 普通，害我蛮失望的 10/16 22:14
24F：→ asf78609 : 都太贵了，赣，就算是极好吃以为是台北欧… 10/16 22:35
25F：推 djoan : 我也推甜蜜如诗~推荐喜爱不甜甜点的人哈哈 10/16 22:52
26F：推 leftfreeze : 吃过两次，不过已经隔了两三年了，不会想再去，价 10/17 00:56
27F：→ leftfreeze : 格已经涨到跟台北差不多了，倒不如直接在台北吃就好 10/17 00:56
28F：→ leftfreeze : ，而且台北有更多法式烘培的店可以选择 10/17 00:56
29F：推 CartoonMin : 我也听朋友说黄果冻不错.特地去买.可是却很失望.. 10/17 02:38
30F：推 qaz963747 : 推这篇 10/17 03:42
31F：推 sp99511 : 有机会也可以试试芊品坊～ 10/17 07:25
32F：→ noknow2205 : 法X价格真的让人不敢恭维... 10/17 07:29
33F：→ chony : 法米刚开始不错吃，隔几年我再吃到觉得水准下降很多 10/17 12:01
34F：推 moerity : 黄真是科科 靠原料的 10/17 13:24
35F：推 jorden : 法米很久没去吃了 从前面经过感觉生意好像比以前差 10/17 14:52
36F：推 pinshow118 : 推甜蜜如诗+1 10/17 16:10
37F：推 neawen : 其实我觉得芊品坊也退步了..... 10/17 16:17
38F：推 hans1478 : 除了法米还有哪家推荐的啊~~~ 10/17 16:30
39F：→ hans1478 : 想吃都找不到只能吃法米 10/17 16:30
40F：推 SWEETMIA : 偷推虎尾希乐，上次去还有招待玛德莲，整个大心 10/17 17:40
41F：推 neawen : 希乐真的很不错，是我吃到目前觉得云林最好吃的 10/17 18:06
42F：→ neawen : 其实法米也没很差 但是那个价格实在物无所值...... 10/17 18:06
43F：→ neawen : 塔吉特开趴又想要来点知名甜点时是很不伤荷包的选择 10/17 18:07
44F：推 s101213533 : 吃过几次觉得大家推的有点夸大 10/17 19:25
45F：推 splitsproat : 希乐的量那个价格也不便宜呀呵呵法米还比较大 10/17 21:10
46F：推 lepidoptera : 法米以前就不便宜了 还涨价？ 10/17 21:28
47F：推 yokohamama : 法米柠檬塔从以找70几吃到现在95！ 10/17 22:45
48F：推 ddr0211 : 我也推希乐，好吃。还感觉得到店家的用心 10/18 00:24
49F：推 eriou722 : 法米真的好贵呀 云林还有哪一间推荐的？ 10/18 00:47
50F：推 smilequei : 偷推虎尾～请坐下甜点(在兔子的窝贩售) 10/18 01:04
51F：推 bluelove : 我也推『甜蜜如诗』～虽然是小店，但是老板很用心! 10/18 11:50
52F：推 Xuan0313 : 甜蜜如诗的确不错，吃过一次乌龙茶口味的很特别 10/18 16:14
53F：推 neawen : 请坐下也好吃～ 10/18 20:05
54F：→ pppiiiggg : 法米根本吃名气 一直都觉得很普通 10/19 14:26
55F：→ pppiiiggg : 塔吉特吃过冷冻的超硬蛋糕，但环境还可以 10/19 14:28
56F：→ pppiiiggg : 初禾还不错 10/19 14:29
57F：推 Rexist1152 : 塔吉特服务超烂又没什麽好吃的，推初禾、甜蜜如诗 10/19 21:56
58F：推 Calabaza : 塔吉特地蛋糕本来就是从冷冻拿出来的啊...但是店员 10/30 10:59
59F：→ Calabaza : 可能忘记说要等回温再吃倒是真的(他们的服务态度真 10/30 10:59
60F：→ Calabaza : 的没很好XD，还有其实有人喜欢吃没退冰的) 10/30 10:59
61F：推 diusalill : Cc cooking 也不错 初禾也推 07/20 02:15