猪头皮用沥青脱毛 流入北市环南市场 （中央社记者梁佩绮台北2日电）新北市八里区一家代工厂涉嫌用沥青为猪头皮脱毛，且 流入台北市环南市场肉摊。台北市卫生局今天前往稽查，有摊商指平均每3天进货20个猪 头皮，已交易年余。 新北市卫生局今天凌晨会同调查局台北市调查处、新北市警察局芦洲分局及新北市环境保 护局，到八里区长道坑铁皮屋猪头皮除毛代工厂，现场封存800公斤的猪头皮原料及成品 ，业者也坦承使用沥青。 由於该代工厂的猪头皮流入环南市场肉摊，台北市卫生局则於上午会同调查局台北市调查 处前往环南市场稽查，发现有6摊皆有过交易，不过，稽查时仅有2摊营业。 有摊商表示，与此家代工厂交易年余，平均每3天进货20个猪头皮，全数零售，已无库存 ，且不知代工厂以沥青除毛。谈方负责人均被检调带回约谈。 卫生局也表示，若北市摊商经查获违规事项，除面临罚锾处分外，将通知市场处按照「台 北市公有市场摊（铺）位租赁契约」规定办理，最重将收回摊位。（编辑：陈清芳） 1070202 猪头皮用沥青脱毛 新北封存800公斤 （中央社记者林长顺新北2日电）新北市八里区一家黑心代工厂涉嫌用沥青为猪头皮脱毛 ，新北市卫生局今天会同警调及环保局前往查缉，现场封存800公斤的猪头皮原料及成品 ，业者也坦承使用沥青。 新北市卫生局接获线报，八里区一家猪头皮除毛代工厂，涉嫌将沥青加热熔化後沾附於猪 头皮表面，冷却後再进行脱毛作业。 卫生局凌晨会同调查局台北市调查处、新北市警察局芦洲分局及新北市环境保护局，到八 里区长道坑铁皮屋猪头皮除毛代工厂，现场封存800公斤的猪头皮原料及成品，并命业者 即刻起暂停作业。 卫生局指出，业者自民国106年2月使用沥青进行猪头皮脱毛作业至今，已违反食品安全卫 生管理法第15条第1项第3款且依同法第49条第1项涉及刑事责任，将移请士林地检署後续 侦办，最高可处7年以下有期徒刑，得并科新台币8000万元以下罚金。 此外，现场作业环境脏乱，墙面布满蜘蛛丝，违反食品安全卫生管理法第8条规定，卫生 局已责令业者限期改善并暂停作业，若届期未改善，将依法开罚6万至2亿元。 卫生局表示，这家业者接受三重猪头皮制造业者及台北市环南市场肉摊的委托代工，已通 知台北市卫生局续查问题产品流向及销售状况。 卫生局指出，猪头皮如以沥青为脱毛剂，因沥青中含约10倍浓缩的镉、铜、镍、钒、铅等 重金属及多环芳香烃，如果食入含低剂量的镉，可能导致肾脏、肺脏及骨骼的损伤，长期 摄取小剂量的铅，会导致儿童的认知与智力发展迟缓，中枢神经系统受损；多环芳香烃则 有致癌性及致突变性。（编辑：施燕飞/管中维）1070202 http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201802020186-1.aspx (中央社 107/02/02) --

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