作者SecretR (祝你幸福 再见)
看板WoodworkDIY
标题[分享] 磨刀
时间Mon Oct 26 23:34:40 2009
磨刀 我觉得是木工很重要的一个基本功
一把锋利的刀 可以切割出漂亮的线条
前几天有人问 刨刀该怎麽用
仔细想想 要用一把刨刀 应该要先从磨刀说起
所以我想来说说如何磨刀 在下的小小心得
也请高手来一同分享
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磨刀 就是要磨出新的钢面 然後磨到平整光亮
首先把刀石都准备好 我个人是用三块在磨 (粗 中 最细)
把刀石都泡在水中
一开始用最粗的刀石 因为很快就可以磨出新的钢面
最粗的刀石 我都用最便宜 50元双面的刀石
(有人说 用这种磨 刀会不平 我个人是没什麽感觉)
一般拿刀 请用右手食指跟中指按压上面 大拇指扣住下面
固定住刀 磨刀时维持一个倾斜度 约45度就好 视个人需求
左手帮忙扶住右手固定 不要乱晃 固定姿势
开始磨时 请把刀面用力贴紧刀石面 开始推拉动作
记得推拉动作 要尽量前後平均磨到整块刀石 否则刀石容易部分凹陷
过於乾燥时记得在刀石上浇水 刀也沾点水
如何知道磨出新的钢面呢?
拿起你的刀 翻到背面 摸摸看有没有一粒一粒 感觉会刮手
没有的话 请继续 或是校正你的动作
(有时候 动作不对 似乎那粗粗的颗粒不会出来)
如果有 恭喜 可以进入下个步骤
再来拿出中等粗糙的刀石
把粗粗的颗粒轻轻磨掉 不要太磨 因为刀背会歪
然後翻到刚刚磨的那面
检视一下 刚刚自己磨的面 很多刮痕
接着 重复磨刀动作 把面磨细致点
这个动作是为了 等等最细的刀石 比较好磨到光亮
然後换上最细的刀石
这时候刀背可能有粗粗的颗粒 就一样轻轻的磨掉
没有也没关系
然後继续磨 把面磨到光亮
这样大致上就完成了
擦乾刀 看刀锋应该会有一条平整的锋芒
人家说 有没有很利 就轻轻的刮自己手毛 刮得起来就是很利 @_@
磨完刀後 刀石如果有凹陷 我都直接用两块刀石磨
左手拿一块 右手拿一块 冲水磨
第一次磨刀时 刀背有些也都要磨至光亮 不要过度 刀会歪
两面都光亮 这样比较锋利
在磨刀时请注意 观察是否把刀磨歪了
一些平的刀 例如凿刀 或是 刨刀的刀刃
如果磨歪 会造成使用上的困扰
剩下的就是 慢慢练习累积经验
毕竟很多小细节没办法写得清楚 要靠亲手去感觉
如果有哪边需要修正 请各位指正罗! 谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.97.62
1F：推 adenseadog:大推磨刀心得分享~~终於让我等到磨刀的资讯了~~ 10/26 23:56
2F：→ adenseadog:只是磨刀石的购买就是一个问题了~~感谢资讯分享~~ 10/26 23:57
8F：推 pow:另外FWW有一篇不错的文章 10/27 00:16
10F：→ pow:我因为不常用 所以使用最後的砂纸法 10/27 00:17
11F：→ pow:我有使用显微镜检查过 砂纸用到#1200 刀子就非常利了 10/27 00:18
12F：→ pow:但是要注意刀背的burr 10/27 00:19
13F：→ SecretR:最细的我都用 正本山合砥 石头的名子 黄色 10/27 00:32
14F：→ moonshade:没错，那是king 的8000石 10/27 00:58
15F：→ moonshade:我是1000 -> 4000 -> 8000 这样.. 10/27 00:58
16F：→ moonshade:200的偶尔会用... 用手工具才是木工的浪漫! 10/27 00:58
17F：→ moonshade:pow啊...8000~跟1200在刨刀上是差很大的... 10/27 00:59
18F：→ moonshade:雕刻刀也是，但是做粗工的chisel or turning tool 10/27 00:59
19F：→ moonshade:是没差的，turning tool我都砂轮机磨完直上... 10/27 01:00
20F：推 pow:日本磨刀石8000好像就是砂纸的2000左右而已 10/27 04:19
21F：→ pow:一般应该都是磨到1000号砂纸左右 然後用honing compound 10/27 04:20
22F：→ pow:有人用汽车的polishing compound (1500到2500)涂在厚纸板上面 10/27 04:20
23F：→ pow:我说的是美国人用的标准拉 台湾应该会欧洲美国日本参杂 10/27 04:21
24F：推 pow:我记得之前有人分享一个grit/micron对照表耶 找不到了 10/27 04:24
25F：推 pow:我找到一个2000号（日本的400号）是6um的particle 10/27 04:27
26F：推 ahph:这篇磨刀文真的实用...XD 10/27 10:46
27F：推 CALSONIC:期待已久的磨刀文出现了 :P 10/27 11:08
28F：→ moonshade:不知耶，因为8000可以把刀磨到抛光，2000好像还是有刮痕 10/27 16:38
29F：→ moonshade:polishing compound 只有1500~2500而已吗 @@ 10/27 16:39
30F：→ moonshade:可能我们在讲的是不同产品 Orz... 10/27 16:40
31F：→ moonshade:台湾的polishing compound 一般是说青土跟白土 10/27 16:41
32F：→ moonshade:青土比8000日本石还细就是，砂纸至少到4000左右吧... 10/27 16:42
33F：→ moonshade:台湾制的砂纸到2000都还是会有肉眼可见的刮痕的 10/27 16:43
34F：→ moonshade:刚开始磨刀都很谨慎，honing guide啥的样样都来... 10/27 16:45
35F：→ moonshade:磨多了就随便磨了，一般的保养不需要那麽复杂的 10/27 16:45
36F：→ moonshade:徒手 从4000~8000一次就解决了.. 10/27 16:46
37F：→ moonshade:现在第一次磨也直接就用磨砂轮开角度... 10/27 16:47
38F：→ moonshade:另外，磨刀的角度有学问的，看用在什麽应用上 10/27 16:47
39F：→ moonshade:45度已经算太大的角度了，粗重的建具凿才会用这个角度 10/27 16:48
40F：→ hankni:楼上专业...45度要作细活很困难... 10/27 20:11
41F：→ SecretR:所以我说 视个人需求 @_@ 10/27 21:27
42F：→ SecretR:角度越小越利 我觉得越容易钝掉 如果要撑久 角度就大点 10/27 21:28
43F：→ moonshade:我的习惯是平凿大概25~30、刨刀27~32 10/28 00:30
44F：→ moonshade:日本凿可以25左右，不过只能用在松木上 10/28 00:30
45F：→ moonshade:硬木的话至少30 10/28 00:31