嘉义东石烤蚵吃到饱成观光利基 带来人潮与商机 2024/08/25 16:15 https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/08/25/4779737_1_1.jpg 嘉义县东石渔人码头的烤蚵一条街。（记者蔡宗勳摄） 〔记者蔡宗勳／嘉义报导〕台湾牡蛎生产重镇的嘉义县东石乡，去年夏天观光圣地渔人码 头彩霞大道兴起「烤蚵吃到饱」风潮，东石烤蚵一条街远近驰名，今年迈入第二年依旧炙 手可热，成功带动带动假日观光人潮，东石乡长林俊雄表示，「东石牛奶蚵」品质冠全国 ，靠着烤蚵吃到饱独领风骚，不仅带来源源不绝的观光商机，也让牡蛎养殖优质化，建立 东石蚵品牌。 东石网红「成峻」指出，嘉义沿海牡蛎产量占全国半数，又以东石外伞顶洲海域为主，4 年前东石乡三块厝有餐厅率先推出「烤蚵吃到饱」，渐渐有人跟进，去年夏天大鸣大放， 以渔人码头彩霞大道为大满营，形成别具一格的烤蚵一条街，目前全乡16家烤蚵吃到饱， 彩霞大道就占了10家。 长期观察烤蚵吃到饱风潮的「成峻」进一步说，目前大致分为三种价格，基本款烤蚵吃到 饱为每人200元，蚵料理全餐一个人399元，420元则是海陆烧烤吃到饱，定价都相赏亲民 ，因而要在竞争激烈的市场占有一席之地，还要有招牌菜抢攻客人的味蕾。 林俊雄表示，东石烤蚵吃到饱经过一年多的战国时代，已经蔚为风潮，尤其暑假期间正逢 牛奶蚵盛产期，饕客络绎於途，遇假日更是门庭若市，而在烤蚵吃到饱汇集人气後，东石 乡各景点也出现旅游热况，白水湖寿岛、三块厝水中屋等处都是美拍热点，欢迎大家来吃 牛奶蚵料理，饱览沿海风光。 陈姓游客指出，听到周边多位友人推荐嘉义东石的烤蚵吃到饱，特别选在暑假最後一个假 日全家从台北专程南下，果真名不虚传，原本不太喜欢吃蚵仔的女儿，竟然吃了好几盘， 笑称一辈子的份量都在今天吃完了，其它的料理也很美味，而且价格都很亲民，真的很划 算。 https://news.ltn.com.tw/amp/news/ChiayiCounty/breakingnews/4779737 200元就可以烤蚵吃到饱 真的假的 彩霞大道就有10家烤蚵吃到饱 好厉害！！ --

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