作者eddy0594 (大艾)
看板Wine
标题[心得] Ardnamurchan 天韵 AD/04.22:02
时间Sun Oct 29 11:58:31 2023
https://i.imgur.com/FCGQfhH.jpg
Ardnamurchan 艾德麦康 天韵 AD/04.22:02, 46.8%
N: 泥煤柔和着花香、蜂蜜、姜糖、茴香
P: 口感上有点艾雷岛的泥煤风格、软糖、柑橘、浅色果香
F: 延续的花香、烟燻、灰烬、炙烧柳丁
随着消费者意识抬头，
以及威士忌相关知识的普及，
我们已经不能满足於只是好喝的威士忌，
藉由瓶身後面的QR code提供了更多关於这瓶威士忌的资讯，
觉得这样的揭露真的很值得赞赏！
https://i.imgur.com/etAbmxI.jpg
根据QR code连结提供的讯息，
04.22:02这个批次的艾德麦康威士忌大部分采用
泥煤与无泥煤的麦芽比例约为1:1。
酒液皆为2015-16年蒸馏，
使用35%雪莉桶及65%波本桶，
其中雪莉桶包含美国及西班牙橡木PX及Oloroso桶。
於2022/04/26装瓶。
大家对更详尽的制酒细节有兴趣的话，
可以透过扫描QR code得到中文资讯。
这些资讯包含了酒厂硬体资讯和工法，
能边喝酒边参考这每滴酒液的生产流程也相当值得玩味。
这是我第一次喝艾德麦康的威士忌，
不晓得那奔放的果香和花香是否就是酒厂风格。
很喜欢这支威士忌的泥煤表现，
新兴酒厂常遇到熟成不足导致新酒味明显的问题，
但艾德麦康巧妙地使用了一半的泥煤威士忌做勾兑，
即使是年轻酒款也因泥煤元素将风味修饰得宜，
让它在风味上增加了复杂度。
https://i.imgur.com/0dwIQyO.jpg
艾德麦康蒸馏厂的动力都是使用当地的再生能源，
并且回收蒸馏产生的副产物当作动物饲料与肥料，
酒厂甚至添购特斯拉作为公务车，
也成为了方圆四十公里唯一的特斯拉充电站，
可说是苏格兰最绿能的酒厂。
而资讯透明化往往是「环保」的第一步，
唯有生产者将整个生产流程的资讯透明化，
我们才能清楚认知
自己消费的产品究竟对於环境、社会造成哪些冲击，
以此为基础做出真正「绿色」的决策。
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1F：推 wenduck: 推心得文 10/29 23:55
2F：推 diesel1845: 看阿碳分享过感觉很不错 10/30 19:28
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