本人刚接触的时候百富DW大行其道 班瑞克开始各种释出 格兰杰也开始所谓的「实验」 现在过了十年有了 以过桶0.52年来说，都不知道几轮了， 如果真的有能喝的能卖的， 理论上早就放出来抢市场了， 没有必要在这个景气紧缩的时候拿出来， 就算拿出来好了，也不用太过期待。 又不是过花雕桶(咦 尤其是已经玩过的招式， 再出一款更年轻的...，还没便宜多少，那... 为什麽不去找之前高年份的来喝 另外single cask就是最终结果 要判断有没有换桶，记得是没有法规 只能从装瓶数猜测，如果很满大概就有 混合。 全程雪莉也不是一定好， 制程只是一个概略指引我们找到喜欢的酒 一切都是喝了最准 盲狙有赚有赔，爱惜钱包请多跟分享瓶 ※ 引述《IFNever (如果从不)》之铭言： : https://www.youtube.com/watch?v=DepAwyIhSck : 林老师的最新视频再次把过桶这风潮好好吹了一次 : 由於求新鲜感 求品项的丰富 : 其实市面上很多酒厂已经有很多各式各样的风味桶 : (昨天刚开了一只户河内的清酒桶Finish) : 各式各样的勾兑及过桶确实可以让酒的风味更多 : 现在作法五花八门 : 比如先波本熟陈再过雪莉桶 : 或是像麦卡伦的双雪莉桶勾兑 : 也有先波本桶雪莉桶勾兑调和完毕 再过桶 : 或是常见的波本熟陈 过雪莉 过马德拉 过PX 过红酒桶 啤酒桶 白兰地桶 : 甚至是OMAR的水果风味桶系列 : 感觉未来应该会有越来越多的实验风味桶出现 : 这边想请教前辈的是 : 以台湾人这麽爱雪莉桶 : 如果所谓的雪莉桶只是用波本熟陈 然後几个月或一两年过雪莉桶的方式 : 虽然不代表就一定不好喝 : 但有哪些酒 是从头到尾 都是雪莉桶熟成的呢? : 麦卡伦sherry oak 18年算吗? : 着名的多纳18年 21年? : 或是格兰利威的雪莉桶系列(13 14 15年?) : 感觉酒厂提供的资讯实在是不够透明 : 据说有些号称single cask的酒款 : 也不是消费者很单纯想像是一桶到底 也有经过换桶/过桶 : 所以想跟酒友前辈们讨教 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-N9860. --

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