作者loser1 (拍嘎爪得白酱)
看板Wine
标题Re: [问题] 白兰地的变化性
时间Tue Feb 8 23:53:05 2022
※ 引述《ken233750 (handsomechenken)》之铭言:
: 为什麽白兰地的风味变化性
: 不如威士忌般多
: 知道威士忌是由谷物酿造蒸馏
: 白兰地是由水果酿造蒸馏
: 而若把威士忌现缩在麦芽制成的
: 白兰地现缩在由葡萄制成的干邑白兰地
: 为什麽两者的变化性差异那麽大?
小的简单说两句
主要是十九世纪的时候
白兰地 相对於威士忌属於贵族的饮品
而威士忌在英国就是乡民的 饮料
所以贵族的饮料 讲究的就是传统 不变高贵
卖给乡民的饮料强调的 就是多变性以及因为廉价所加的调味
麦卡伦之前 使用回收的雪莉桶 除了废物利用之外 也是希望能够为 他们家做的威士忌 加一点额外的味道增加销量。
以前威士忌不像现在卖到到处缺货
还有人帮他写连续剧创造 神话
一九七零年代 一堆威士忌廒搞到都快要倒闭了, 所以各种玩桶子添加风味的手法, 就跟阳羡春水堂红茶卖不掉 之後加调味 卖泡沫红茶珍珠奶茶 卖到全世界一样。
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记者:「部长部长,这个问题全国现在都很关心,请您立刻表示一下意见吧?」
部长:「嗯~~啊~~大家辛苦啦!」
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「
唉呀又是大毛回来啦三更半夜老是不带钥匙这个月已经是第三次啦!
爸爸这麽大把年纪还要为你开门明天还要应付那群尖酸刻薄幼稚无知的记~者~!」
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1F:推 samchou77: 看来现在的确是中产阶级崛起,贵族没落啊 02/09 10:22
2F:→ OrcDaGG: 是现代的贵族在推威士忌 才让威士忌市场扩大 02/14 13:45