作者yinche40 (james yin)
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标题[问题] 推荐的黄酒
时间Tue Apr 20 23:18:40 2021
各位大大晚安！
我大学时候在大陆喝过一次瓮装的绍兴酒，
味道超香超浓厚，回台湾以後试喝妈妈煮菜的绍兴酒简直天差地远，味道很淡香气也差很
多，这几年只有在点水楼看到有卖，但价位太贵了买不下去，不知道台湾哪里有卖好喝的
黄酒或是绍兴？谢谢
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1F：→ sosevil: 没有 04/20 23:24
2F：推 eveno: 在台酒专卖店有看过卖陈年绍兴，但没买来喝过。 04/20 23:44
3F：推 purplebfly: 不就陈绍?其实有20年的陈绍可以买,应该1000左右 04/21 00:13
4F：→ purplebfly: 不然也可以试试老祖老酒/台酒的花雕/女儿红这些,都是 04/21 00:14
5F：→ purplebfly: 黄酒体系 04/21 00:14
6F：推 yoyo830917: 除了台酒在弄 也只有马祖老酒吧 04/21 02:52
7F：→ yoyo830917: 剩下私人酒厂靠这个应该会倒 04/21 02:52
8F：→ yoyo830917: TTL 宜兰厂 金鸡酒算红露酒体系的 04/21 02:55
9F：→ yoyo830917: 应该有少数大陈移民有自酿大陈老酒，没认识大陈人没机 04/21 02:55
10F：→ yoyo830917: 会拿到 04/21 02:55
11F：→ staff23: 绍兴 要找埔里酒厂 十年以上的陈绍 上官网看 04/21 10:51
12F：→ staff23: 马祖酒厂的 马祖老酒也是黄酒 04/21 10:53
13F：推 joyca: 马祖老酒算红麴酒 04/21 11:18
14F：推 jason12308: 之前去绍兴喝香雪酒，很像喝鸡精 04/21 12:26
15F：推 dichotomyptt: 那味道好恐怖啊QQ 04/21 16:27
16F：推 joyca: 公卖局卖的10年陈绍喝下去真的还是可怕，但做菜超棒，做什 04/22 00:29
17F：→ joyca: 麽菜汤饭加一点层次感胜过米酒头，根本烹大师 04/22 00:29
18F：推 Hermess: 我有一箱民国74年的绍兴，那香味四溢，笔墨难以形容 04/22 16:51
19F：推 frzqp3814396: 我有一箱70年的，不过保存不当都蒸发掉了 04/22 18:40
20F：推 walinglaubay: 20年的总统就职纪念酒，真是好喝到爆炸 04/22 19:12
21F：推 purplebfly: 绍兴酒精浓度不够高,酿造酒能放那麽多年吗? 04/22 19:55
22F：推 getbacker: 女儿红不就是放很久的绍兴？ 04/22 20:08
23F：推 Hermess: 葡萄酒比绍兴浓度低喔 04/22 20:56
25F：→ Hermess: 静置等沉淀後，轻轻倒，非常香，不过纯饮喜好很两极，用 04/22 21:00
26F：→ Hermess: 来腌肉倒是满堂喝采 04/22 21:00
27F：→ Hermess: 说错了，是72年，哈哈 04/22 21:04
28F：推 databbs: 我超爱纯饮绍兴的 04/22 22:57
29F：推 oyabun: 老鲁的朋友有一箱他父母结婚宴客剩下的黄酒 04/23 01:18
30F：→ oyabun: 他今年52岁 04/23 01:18
31F：→ ghostl40809: 50多年的黄酒 WOW 04/23 13:49
32F：→ eric210: 试试台酒的五加皮 04/24 22:25
33F：推 sppmg: 台酒绍兴至少有3,5,10三种年份。再久就女儿、状元，可能还 04/25 00:24
34F：→ sppmg: 有更高级。女儿是有加其他东西的（红枣？），状元不知。 04/25 00:24
35F：→ sppmg: 借问，开过的绍兴还能喝吗？我有瓶10年喝剩下一点，大概又 04/25 00:25
36F：→ sppmg: 放了10年，在考虑喝掉还是倒掉，不知道会不会拉肚子XD 04/25 00:25
37F：→ sppmg: 对了，普通绍兴热一下好像可以把一些杂味物质蒸发掉。会比 04/25 00:27
38F：→ sppmg: 较能突显香味。 04/25 00:27
39F：→ sppmg: 马祖老酒（非陈年）我自己感觉是还好。（记得没有红麴味， 04/25 00:30
40F：→ sppmg: 应该还是算黄酒吧？） 04/25 00:30
41F：→ asho1018: 开过可能不好喝了，黄酒开瓶一天就有少许氧化变酸的味道 04/25 09:19
42F：→ staff23: 开过就倒掉吧 04/26 19:16
43F：→ staff23: 陈绍要喝 可以兑一些新酒 味道会出来 04/26 19:17
44F：推 skyant: 马祖老酒虽是黄酒一脉但毕竟加红麴一起发酵 味道中的酸气 04/27 02:36
45F：→ skyant: 还是比较明显一些 料理或是加热喝别有一番风味 04/27 02:36