作者oosama (WIC的生活)
看板Wine
标题Re: [购买] RAW配餐的一支红酒
时间Mon Jun 19 02:52:50 2017
简单提供几个数据
Ca Cest Bon 2015
葡萄种类： Gamay
产区 ： Loire
酒精浓度： 11.5%
Gamay最有名的就是博若莱新酒
如果喝过Beaujolais 应该可以想象这瓶葡萄酒的特色
简单 不浓郁 甜美 变化不大 easy drink
卢瓦河超过60%都是白葡萄酒，红葡萄酒不到30%，
只有中部产区种植比较多 Cab Franc 还有 malbec
有几个特点：
1. 法国白酒产量第1名
2. 法国AOC认证气泡酒产量第1名
3. 法国总葡萄酒产量第3名
4. 法国葡萄园面积第4名
夏天到了 回到了白葡萄的季节 有时间非常推荐卢瓦河的Chenin Blanc
很多的热带水果味道 蜂蜜 青苹果果香
价格合理 是少数很有变化的白葡萄酒
喜欢高酸度的一定会爱上它
※ 引述《shianglee (天堂小孩)》之铭言：
: 上周去吃RAW有喝到一只红酒，友人与我都觉得好喝，但在网路上找不到哪里有卖(都是国
: 外网站)，想请教各位红酒达人！谢谢！
: http://i.imgur.com/rzXyLX8.jpg
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1F：推 ghostl40809: 专业推! 06/19 09:14
2F：→ Michaelse7en: 呃，虽然是Gamay，但是酿法差很多好呗。薄酒莱村庄 06/19 10:42
3F：→ Michaelse7en: 还是可以陈个几年喝的，而且更好喝。(新酒不过桶) 06/19 10:44
4F：推 shianglee: 超专业文~大推(吞口水) 06/19 11:34
5F：推 callTM: 村庄酒就中阶了啊....不过Loire 得酒特别便宜。说不定有好 06/19 12:28
6F：→ callTM: 东西 06/19 12:28
7F：→ oosama: 卢瓦河没有分级制度,如果产区范围越大,如France,越便宜 06/19 13:13
8F：推 callTM: 我是在回二楼 06/19 15:10
9F：→ Michaelse7en: 我是指楼主不能看到gamay就直接跟薄酒莱新酒做连结 06/19 15:47
10F：→ Michaelse7en: ，还有其他也是gamay 种的酒喝起来不一样，当然比起 06/19 15:47
11F：→ Michaelse7en: 波尔多还是甜美许多啦；而RAW大名鼎鼎，他的餐厅酒 06/19 15:47
12F：→ Michaelse7en: 跟中阶酒比不过份吧！ 06/19 15:47
13F：推 callTM: 如果照原po说的这瓶就是所有法国的葡萄都能用。应该是跟村 06/19 23:16
14F：→ callTM: 庄酒沾不上边。很多高级餐厅酒单都是像目录一样厚的不是吗 06/19 23:16
15F：→ callTM: ....跟酒好不好没差啊haha 06/19 23:16
16F：推 callTM: 虽然说village wine也不贵... 06/19 23:19
法定是已经很恐怖的事情
就如同这瓶酒 产区写着Franch
就代表着它可以使用全法国不同产区的Gamay 不只是卢瓦河
Gamay 就算在全世界都种植 有几个特点是改变不了的
酒体轻 酒精浓度低 酸度高 不能陈年
以上几个Gamay 的特点
造就了它万宗归一的特点 不会因为不同产区生产而不同
毕竟Gamay 不像 Cab 或 Chardonnay
皮厚 果实松散 容易耕种
※ 编辑: oosama (123.192.254.226), 06/20/2017 02:22:20
17F：推 KrisNYC: 有点神 06/20 17:49
18F：→ itsforte: Gamay 就easy drink 很好啊 比等级价位就失去喝酒的意 06/21 05:21
19F：→ itsforte: 思了 06/21 05:21
20F：推 bluemkevin: Gamay 在薄酒莱不同地块风格差挺多的 06/22 08:11
21F：推 WMQ: 可以陈的薄酒莱当然有，而且Gamay受产区影响颇大 06/22 08:12
22F：推 Greenleft: 现在有人就偏不爱挂AOC，喜欢挂VDF，潮到出水 06/22 17:51
23F：推 Greenleft: 现在流行改挂VDF，不但可以省去应付官僚机构的麻烦，二 06/22 17:54
24F：→ Greenleft: 来酒也不见得比较难卖。 06/22 17:56
25F：推 bluemkevin: 酿酒师不坏 消费者不爱 06/22 18:15
26F：→ Greenleft: 人帅就是任性。 06/22 21:18
27F：推 ahtoh: Gamy可以陈年，一般水准的moulin a vent陈个几年香气不差 06/27 16:25