作者murai111 (明镜止水)
看板Wine
标题[心得] 1997 Ridge Monte Bello
时间Sun Sep 4 16:49:06 2016
好读图文版
http://darcybennet23.blogspot.com/2016/09/1994-ridge-vineyard-monte-bello.html
Ridge
Monte Bello 1994
85% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
Santa Cruz Mountains, $200
朋友自加州来访，带了传说中的Monte Bello。对加州酒有点认识的酒友，Monte Bello肯定在名单之上。这支1976年巴黎品酒会代表加州一战成名的佳酿，在30年後的2006陈年品监会中荣登冠军宝座。比较起其他加州顶级酒如Opus One、Insignia、Cask23甚至Screaming Eagle等，Monte Bello的新酒售价不过$180美元上下。加入酒庄的Monte Bello Collector会员则有更大的优惠。售价不高，但入手却不容易。连西雅图当地最大的葡萄酒连锁零售商Total Wine & Spirit都找不到。
1994年份在Celler Tracker上获得92.5的分数，已达适饮期。酒液呈红宝石色，软木塞脱出的瞬间酒香四溢，经过两小时醒酒瓶，搭配三分熟肋眼牛排。
香气浓厚，入杯後持续两小时不断变化。主调是性感的黑色水果：蓝莓、黑醋栗、樱桃。韵底有着优雅的石墨、西洋杉，细品则能发现肉豆蔻与薄荷，一小时後烟燻、菸草与橡木桶香气绽放。Fantastic！
笔者没有试过年轻的Monte Bello，据[B朋友描述，年轻的Monte Bello艰涩难入口。经过19年的熟成，原有的棱角已成鹅卵石般的平滑，细细品嚐下仍能抓住单宁的尾巴。刚开瓶极酸，经过醒酒後果实感逐渐显现，但整体感觉仍偏酸，带有微微的涩味。虽然能够发现一点甜美的影子，但很快的便消失无踪，有一种「来了，就是这个甘甜！」，结果却被耍了的感觉。没有加州酒浓浓的甜美感，摆放了两小时，还是没有等到那种回甘的尾韵。
整体来说，香气表现令人回味无穷，口感上则见仁见智。喜欢清淡类型的朋友可能会喜欢。
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1F：推 monch: 好」 09/04 19:24
2F：→ monch: 好棒！他们家Lytton Springs是我的菜，也好想喝喝看Monte B 09/04 19:25
3F：→ monch: ello~~~ 09/04 19:25
4F：推 hasonegg: 上个月我也喝了monte Bello 1999.. 感觉可以再存放5年 09/04 22:56
※ 编辑: murai111 (73.97.255.122), 09/04/2016 23:56:13
5F：推 zanyshawn: 一般的CS就相当好喝了，香气有深度也富变化。 09/09 18:42
6F：推 Greenleft: 老的Monte Bello很棒，我自己喝过1971的，很精彩。 09/13 19:43