作者kreuzritter (Sundance Kid)
看板Wine
标题[问题] 清酒怎麽温比较好？
时间Mon Feb 15 22:10:26 2016
话说之前把买了好一阵子的长宗我部（司牡丹）开来喝
原本都是从冰箱拿出来冷饮或者最多室温这样
但这阵子实在冷到ㄎㄅ，於是我就想到了把酒倒出来後拿去电锅蒸一下
不蒸则已，等到我发现回去打开电锅时候，整个米饭味四溢，还被误认为在煮饭...
随後杯子里面的酒就开始滚泡泡了，口感就是很单纯的米酒这样～ 囧>
後来改用保温的方式温久一点，才比较有温醇的感觉，可是也很明显的让香气跑掉好多
而且电锅保温都要开很久，才能让酒温上升也很不方便
请问有在喝清酒的大家，平常有甚麽可以温酒的方法或是小诀窍可以建议的～ = =？
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是说今天去高雄巨蛋补货，摊位送了个小赠品
http://imgur.com/RAtDgjc
里面的试酒杯我懂，但外面那个很像米缸里舀米的盒子到底是... 囧?
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1F：→ foolfish976: 隔水加热 02/15 22:19
2F：推 yannicklatte: 隔水加热啊，所以清酒杯具才有那个小瓶子 02/15 22:32
3F：→ yannicklatte: 那个盒子好像有另外的用法，但我也看过直接像你图片 02/15 22:33
4F：→ yannicklatte: 那样倒酒，整个加满的 02/15 22:33
5F：推 milkpa: 一合杯，以前都是用那个喝的，现在会倒到玻璃然後让他满出 02/15 23:12
6F：→ milkpa: 来，先就玻璃杯喝上一口，再把满到一合杯的倒回玻璃杯继续 02/15 23:12
7F：推 reihisui: 就热水滚了後关掉，再把酒放进去温过七八分钟就可以了 02/16 01:15
8F：→ reihisui: 不要问过头，40度我觉得是极限，虽然可以温到50度都可以 02/16 01:17
9F：→ reihisui: ～ 02/16 01:17
10F：→ reihisui: 还有下次八月有空来汉神日本展买酒的话，你可以问卖酒 02/16 01:17
11F：→ reihisui: 的可爱美眉或是日本老板怎麽喝比较好喔w 02/16 01:17
12F：→ reihisui: 对了，木杯还是可以用，但是以纯米或本酿造为主，吟酿 02/16 01:19
13F：→ reihisui: 等级的酒不要轻易尝试用木杯喝w 02/16 01:19
14F：推 unbomb: 为什麽吟酿等级的不要轻易用一合杯喝？ 02/16 10:04
15F：→ unbomb: 我一月去高山的舩坂酒造喝深山菊，里面的店员是用一合杯 02/16 10:05
16F：→ unbomb: 装给我们喝的 02/16 10:05
18F：推 laidon: 我打工的地方，是直接放量杯，放微波炉~ 6-7oz约40秒 02/16 10:33
19F：推 dichotomyptt: 上次去居酒屋喝温的清酒 结果跟我微波版的 烫死了=_ 02/16 13:47
20F：→ dichotomyptt: = 02/16 13:47
21F：→ dichotomyptt: 居酒屋大部分点一合的 大概都是用那个喝 02/16 13:48
22F：推 tumusi: 微波炉温酒 02/16 17:29
23F：→ cassisrose: 隔水加热，我是这样热梅酒的 02/16 19:06
24F：→ kreuzritter: 今天打开来看，发现木杯有个樟木的香气，先收起来保 02/16 22:02
25F：→ kreuzritter: 存好了～下次再问日本老板（Ｘ）可爱美眉（Ｏ）www！ 02/16 22:04
26F：推 reihisui: 因为木杯有木头味，装吟酿的话果香就会变木头香啦w 02/16 22:46
27F：→ reihisui: 这是这次来日本展的酒厂的人告诉我的XD 02/16 22:47
28F：→ reihisui: 纯米酒比较适合喔！（有些酒厂会有木头香的酒， 02/16 22:48
29F：→ reihisui: 例如一之藏的「樽」、浦霞的俩百捌拾号 02/16 22:48
30F：推 reihisui: 也不是所有在日本的居酒屋就对酒很了解，也是只卖名牌 02/16 22:50
31F：→ reihisui: 不懂搭餐的 02/16 22:50
32F：→ reihisui: 当然也不是所有吟酿都不适合倒木杯（就像山废的话吟酿 02/16 22:51
33F：→ reihisui: 类来温也不错） 02/16 22:51
34F：→ reihisui: 不过我个人还是觉得要看啦XD 02/16 22:52
35F：推 Hiyochi: 隔水加热 另外要注意"热燗"比较适合辣口的日本酒 02/21 23:49